作者：佚名 來源：本站原創
(一)發展重點
1、配套產業
力爭到2015年，瓶蓋生產能力1.5億個，包裝紙箱生產能力9000萬個，酒盒及瓶貼等2億套，酒瓶年生產能力30萬噸等；實現名優白酒包裝材料本地供應達到80%以上，白酒機械裝備配套本地供應達到30%以上。包裝業實現產值15億元左右。
全市白酒產業僅包裝物年需20億元以上，多從省外購進，發展配套產業前景廣闊。堅持立足區內配套的原則，大力發展包裝材料等關聯行業，滿足全市白酒產業發展所需的酒產品包裝、倉儲、物流等配套產能。
遵義市擁有規模以上白酒企業42家，名優白酒年生產能力12萬千升以上，白酒總生產能力14萬千升以上。擁有國酒茅臺、習酒、董酒、珍酒等一批名優品牌，2009年白酒工業實現增加值102.7億元，占全市規模以上工業增加值總量的40.4%。
2、茅臺酒
集中優勢資源支持茅臺酒做大做強，進一步鞏固茅臺國酒的地位。
一是進一步加強赤水河流域及茅臺鎮環境保護和生態建設。重點解決好赤水河上游地區水環境、茅臺鎮周邊地區生態環境和鎮區空氣質量及環境衛生問題，確保國酒茅臺生產基地的水質長期穩定，滿足茅臺酒的生產要求。
二是推進茅臺酒的技改擴能。集中優勢資源推進茅臺酒每年新增2000噸以上技改擴能，到2015年茅臺酒生產能力達到4萬千升。
三是加快專用優質原料基地建設。積極推廣“企業+基地+標準+農戶”等多種形式，發展訂單農業培育和扶持優質高粱、小麥原料種植基地，推進原料基地的規模化生產，擴大種植規模，努力把仁懷市及其周邊縣市建成茅臺酒專用優質有機原料基地。
四是為茅臺酒加快發展營造良好的發展環境。對赤水河谷特別是茅臺鎮及周邊的白酒企業進行綜合整治，著力解決“散、小、亂”問題。
3、地方傳統酒業及新興酒業
培育壯大地方傳統酒業及新興酒業，促進“十星”迅速成長。
一是實施品牌戰略。大力培育發展自主知識產權品牌，培育有特色、科技含量高的高、中、低檔優質白酒自主品牌，形成優勢核心品牌、大眾品牌、特色品牌、區域強勢品牌的同步發展，滿足各個層面的消費需求。到2015年，打造全國知名品牌7個，爭取獲得全國馳名商標3個。
二是加快發展壯大習酒、鴨溪窖、董酒、國臺、湄窖等黔北濃香型白酒，實施貴州鴨溪酒廠1.5萬千升基酒擴能項目、支持湄窖集團1萬千升濃香型優質白酒生產基地建設等，力爭到2015年濃香型白酒產量達9.8萬千升。
三是支持習酒、珍酒、云峰酒業、糊涂酒業、金士酒業等傳統和新興的生產醬香型白酒的規模企業做大做強，實施酒中酒集團“年產4000千升優質醬香白酒異地技改”、貴州懷酒廠“年產1000千升醬香白酒異地技改”、釣魚臺國賓酒業公司“年產1200千升優質醬香白酒異地技改”等項目。到“十二五”期末，實現醬香型白酒產量13.9萬千升。
四是加大技術創新。在繼承白酒生產傳統工藝的前提下，著力提高白酒企業的灌裝、節能洗瓶、酒類檢測、遠程控制及防偽等先進適用技術，同時增強地方白酒企業自主創新能力，加強增產提質釀制技術的研究和醬香酒新工藝的推廣運用，通過技術改造確保白酒產品質量穩定提高。
五是大力發展“董香型”董酒，力爭到2015年董香型白酒產量達0.8萬千升。
六是著力抓好酒類工業園區建設，重點建設仁懷名酒工業園區和赤水河谷名優酒工業聚集區(帶)，引導白酒企業進入園區，促進集聚發展。
(二)發展思路和目標
到2015年，白酒產量達到30萬千升，茅臺酒生產能力達到4萬千升，白酒及配套產業產值達到500億元左右，形成以茅臺鎮為中心(仁懷市區范圍)的白酒產業集群，建成具有較強競爭優勢的全國名優白酒生產基地。
做大做強茅臺酒，優化赤水河谷白酒產業聚集區，振興黔北名優酒。培育壯大地方傳統名優及新興酒業，促進“十星”企業迅速成長。
遵義市是中國久負盛名的白酒之鄉。白酒行業作為遵義市的特色產業、強勢產業和支柱產業，引領著遵義市經濟社會的快速發展。
著力加快酒類工業園區建設，提高白酒產業發展的集中度。加強企業技術創新，實施品牌戰略，大力發展配套產業，延長產業鏈，發展循環經濟，促進酒類企業的可持續發展。 |