作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會副會長高景炎介紹，目前國內(nèi)白酒已供過于求，接下來的競爭相當激烈。五葉神品牌集團總經(jīng)理陳勝南則稱，雖然總量過剩，但高端醬香型白酒的空間目前仍較為廣闊，并大有創(chuàng)新空間。
近兩年，白酒行業(yè)廣受各路資本的大力追捧。從現(xiàn)貨收藏熱到股市中的強勢上漲，今年以來行情有所分化。醬香型白酒開始一枝獨秀。
陳勝南則表示，除了行業(yè)在傳統(tǒng)領域的競爭，目前白酒在市場上的弱勢是在都會消費區(qū)域的酒吧、夜場等場所缺位。這部分市場的消費相當旺盛，但消費人群對酒的選擇過于粗糙，也未有強勢的品牌。厚工坊酒業(yè)未來的著眼點之一是創(chuàng)新，即欲創(chuàng)造出適應夜場消費文化的白酒品種 。
在8月底中華酒業(yè)促進會主辦的“2012中華酒文化論壇”上，五葉神公司發(fā)布“厚工坊·四季系列”醬香型白酒，不但繼續(xù)去年的高端醬香白酒戰(zhàn)略，且欲拓展包括酒吧夜場等政商消費之外的生活消費領域。
臺灣酒業(yè)權威人士歐陽港生也認為，從臺灣的白酒發(fā)展過程看，目前已比較均衡。但在消費習慣上，大陸與臺灣相差很大。年輕人會品白酒，女士也會喝白酒。這種消費文化上的差異注定大陸區(qū)域白酒市場還有很大空間可開拓。
在業(yè)內(nèi)人士看來，未來的品種創(chuàng)新和市場分化，或將催生迥異于當下的白酒市場格局。
五葉神公司的籌劃始于數(shù)年前，一方面引入了醬酒古法，另一方面多次到茅臺鎮(zhèn)考察，并斥巨資在茅臺鎮(zhèn)赤水河岸收購酒廠，擴建基地，并于去年推出“厚工坊”品牌。
據(jù)中華酒業(yè)促進會的數(shù)據(jù)，醬香型白酒從2005年占全國白酒市場份額的5%一路攀升到今天的10%以上。但茅臺之外，品牌性的醬香型白酒仍然較為匱乏，成為市場中的空白所在。各路商家均瞄準了該市場，五糧液、沱牌等企業(yè)先后進軍該領域，并在貴州圈地設廠。 |