| 對黃酒“雞尾酒”藝術內涵的見解 |
作者：佚名 來源：本站原創
喝酒是一門學問，更是一門藝術。
以下是筆者對索卡黃酒“雞尾酒”藝術內涵的一孔之見。
1、冰鎮加冰塊，象征夏若有情應解語。
2、溫熱喝，表示有異于常人的寬容度和包容心 3、加檸檬，表示有責任感。做事認真謹慎、穩重、敬重傳統權威。
4、加綠、紅茶，寓意：新概念新誘惑；加話梅，寓意：特別的愛給特別的你；加橄欖，能有效改
善酒后厭食癥狀。
5、沖雞蛋，寓意：甜心，我愛你。
6、加果汁，表示具有務實的觀念，不懂別人的做法，就隨喜好和自由，不隨我心不勉強。
7、加姜煮熱，寓意：福如江海、壽比南山、健康長壽、永葆青春。
8、加雪碧、可樂，表示如少年般的朝氣永葆青春活力。
清爽型黃酒在香氣上具有特殊的清醇、柔和、細膩、鮮爽的氣味，是由生物自然發酵形成的。其口感、風格具有柔和、爽適、淡雅、純凈、鮮美的特點。清爽型黃酒的酒體設計應降低主要骨架成分含量，相應地增加復雜成分的含量和種類，技術是采用新工藝方法控制原酒生產的工藝條件（包括原料、糖化發酵劑、發酵工藝、添加芳香植物料、合理貯存、酒基組合勾兌等）而得到實施。 此外，中醫還常用黃酒來浸泡、炒煮、蒸炙各種藥材，借以提高藥效。
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