作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
中國白酒香型風格多姿多彩，不僅取決于不同工藝路線的選擇，不同制曲、窖泥培養(yǎng)技術(shù)及原料配方的傳承，更在于其生與俱來的天然先決要素：氣候、環(huán)境、土壤和水，湘西自然資源的獨有性和特殊性成就了酒鬼酒獨樹一幟的香型風格，離開湘西就出不了酒鬼酒。
穿越時光隧道，我們來到2009年8月，在此我們見到新奇的酒鬼酒：紅色、藍色、紫色、黃色……五彩繽紛的瓶裝酒鬼酒呈現(xiàn)在我們的面前。紫色瓶裝為20年，紅色瓶裝為15年，黃色瓶裝為10年……。這是酒鬼酒股份有限公司為消費者精心打造的一款系列高檔年份酒。早在酒鬼酒問世近30年來，沒有誰能夠，能敢突破它。其實，人們早已經(jīng)習慣麻黃瓶裝的酒鬼酒。人們之所以不敢突破是因為擔心改變瓶色，怕消費者難以識別酒鬼酒。而在2009年這個很平常的年份里，這一思維定式悄悄地發(fā)生了改變。
陶壇貯藏酒，是公認的最好的白酒的老熟方式。新酒剛蒸餾出來，含有低沸點的硫醇、硫醚等物質(zhì)口味顯得糙辣，香氣不夠優(yōu)美。陶壇在燒結(jié)過程中形成了微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，有利于這些低沸點物質(zhì)的揮發(fā)而使酒變得醇和。網(wǎng)孔結(jié)構(gòu)在貯酒過程中形成毛細管作用將外界的氧氣緩慢地導入酒中促進基礎(chǔ)酒的酯化和其它氧化還原反應，使酒變得香濃味綿。陶土本身含有多種金屬氧化物，在貯酒過程中逐漸溶入酒中，與酒體中的香味成分發(fā)生絡(luò)合反應，加上醇水締合反應，讓酒液形成大的分子集群而使口感柔軟、圓潤、爽快。香氣芬芳、幽雅、舒適，口味細膩、豐滿、柔綿、陳爽就是如此般“煉”成。
人們喜愛酒鬼酒，因為他曾是中國最貴的白酒，在白酒界譜寫了一個簡單而奇妙的神話；人們愛藏酒鬼酒，因為他的外形出自鬼才畫家之手，給白酒包裝帶來濃濃的文化藝術(shù)氣息；人們愛喝封壇酒鬼酒，因為他歷經(jīng)數(shù)年陳釀自然老熟而成，讓你飲時口感舒暢飲后輕松灑脫。完整、完善、完美，這就是封壇酒鬼給你的記憶和印象；真誠、真情、真實，這就是封壇酒鬼給你的傳遞與表達。
大膽地采用五色酒鬼酒瓶，勇敢的酒鬼人把精心準備的美酒裝在五色瓶里，五色瓶里面裝上的是公司用陶壇貯存夠年份的陳釀好酒。相信好東西人們會識別它，好東西誰會拒絕！一年的實踐顯示，人們因為喜愛這好酒喜愛起酒鬼的五色瓶，更何況這五色本身就很經(jīng)典，給酒鬼帶來更多的活潑氣息，顯得更加
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