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作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
一種洋酒，一種文化，每一種洋酒都有一段故事，代表著一種異域文化。在我們中國推廣洋酒，文化部分占有很大的比例。中國酒商網(wǎng)為告訴那些不了解洋酒的朋友一下關(guān)于洋酒的知識。
洋 酒，是外國酒的統(tǒng)稱。洋酒種類很復(fù)雜，但主要有兩大類。一是釀造酒，用谷類、水果或其他含淀粉或糖的植物為原料，經(jīng)發(fā)酵、儲存陳熟（ageing）制成的酒，如葡萄酒、啤酒。法國、意大利、南非、澳大利亞等地都是葡萄酒的重要產(chǎn)地。二是蒸餾酒，即發(fā)酵酒再經(jīng)過蒸餾、提純和儲存陳熟制成的酒，一般酒精含量都比較高，也就是我們常說的烈酒。烈酒可分為 6 類，即白蘭地、威士忌、龍舌蘭、朗姆、伏特加和杜松子酒。
白蘭地（Brandy） 最早起源于法國，通過對葡萄酒的再次蒸餾而成。白蘭地品質(zhì)最好者首推干邑。干邑是法國南部城市 Cognac 的音譯，該地區(qū)出產(chǎn)的白蘭地稱為干邑白蘭地，有“白蘭地之王”的美稱。
人頭馬、馬爹利、軒尼詩等都是著名的干邑白蘭地品牌。1870 年，Emile Réy Martin 選中人馬星座為商標(biāo)，他本人也屬人馬座（即射手座，每年 11 月 23 日～12 月 21 日）。人馬座可以說是干邑誕生的象征，因?yàn)楦梢氐恼麴s季節(jié)正是從 11 月底開始。
威士忌（Whisky） “威士忌”一詞源自凱爾特人古語中的“uisge beatha”，意為“生命之水”。蘇格蘭威士忌以其口感、香味享譽(yù)世界，是全球銷量最高的威士忌。其中最有名的品牌有芝華士（Chivas）、皇家禮炮、尊尼獲加（Johnnie Walker）、Jack Daniel's、占邊（Jim Beam）等。蘇格蘭威士忌因不同原料和制造方式分為 3 種: 麥芽威士忌（Malt Whisky）、谷物威士忌（Grain Whisky）和調(diào)和威士忌（Blended Whisky）。調(diào)和威士忌最為暢銷，芝華士、皇家禮炮都是調(diào)和威士忌。
朗姆酒（Rum） 原產(chǎn)古巴，由甘蔗發(fā)酵釀造，口味純凈清澈，適合與各種軟飲料搭配。 朗姆酒帶有甜味，又叫糖酒，是制糖業(yè)的副產(chǎn)品。酒色越深，表示年份越久。朗姆酒可直接加冰塊飲用，但也大量用于調(diào)酒。朗姆酒的名牌有: 白加地白朗姆酒、麥耶黑朗姆酒、摩根船長等。朗姆酒和卡斯特羅一樣，是古巴的象征。
杜松子酒（Gin） 以杜松子為原料制成，無色透明，具有松子香氣，略帶酸味。最初釀造這種酒是為了預(yù)防瘧疾，它具有健胃、解熱、利尿的功效。但后來它逐漸超越了醫(yī)療用途，成為一般民眾喜愛的飲品。伏特加（Vodka） 以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)蒸餾制成，酒精濃度高達(dá) 95 度，再用蒸餾水淡化至 40～60 度。常見的伏特加品牌有波爾斯卡亞、哥薩克、斯米諾夫等。
龍舌蘭酒（Tequila） 出產(chǎn)于墨西哥小鎮(zhèn)特奇拉，以一種稱為龍舌蘭（Agave）的百合類植物為原料。很早以前，它就深受墨西哥印第安人喜愛，龍舌蘭酒的酒精度達(dá)到 45°左右，多用于調(diào)制雞尾酒，但墨西哥人經(jīng)常把它當(dāng)作純飲。兩百年前，Jose Antonio Cuervo（金快活）在特奇拉鎮(zhèn)以獨(dú)家蒸餾方法釀出了龍舌蘭酒，極受好評。如今，金快活是龍舌蘭酒的第一品牌。
中國酒商網(wǎng)經(jīng)過調(diào)查了解到，市場經(jīng)濟(jì)下的中國酒品市場穩(wěn)步向前，在商務(wù)高端人士和時(shí)尚人群兩大消費(fèi)群體中，洋酒的號召力明顯增長，洋酒已經(jīng)不是暴發(fā)戶手中的道具。現(xiàn)在大家討論的話題是: 洋酒是純飲還是混飲？中國大陸的主流社會已經(jīng)接受了它，洋酒正在豐富著我們的生活內(nèi)涵。
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