| 酒商網教你啤酒鴨的做法 |
作者：佚名 來源：本站原創
啤酒是由麥芽進行釀造而成，所以啤酒擁有濃郁的香氣。由于啤酒有揮發性，當你將啤酒倒出時你應該在啤酒的香氣還未揮發的時候喝完這樣才不會浪費啤酒的美味！但是啤酒不僅僅只是用來喝的。現在就讓酒商網來告訴你啤酒的另外用處！
啤酒鴨是一道很家常的菜，所以你也可以在家中試試怎樣做！酒商網小編告訴你要準備好的食材光鴨(半只，678克)、魔芋(250克)、啤酒(1瓶，500ml)、青瓜(半根)、青椒(2只)、蒜(3瓣)、姜(3片)、花椒(1湯匙) 香料：八角(5粒)、桂皮(1小根)、草果(2粒)、茴香籽(1/3湯匙)、陳皮(2小塊)、干辣椒(10只) 調料：油(1湯匙)、料酒(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、醬油(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
下面現將買來的鴨子洗干凈然后剁成塊狀；洗好的青瓜切成條 青椒切成滾刀狀 將姜切成片 蒜剝好！（酒商網小編：此處用刀很多注意安全）將燒開的一鍋水中加入入1湯匙料酒，鴨肉放入沸水中燙1分鐘，撈起瀝干水。燒熱鍋內1湯匙油，以小火爆香1湯匙花椒，倒入鴨塊大火不斷翻炒，至鴨肉煸出油，然后將鴨肉盛入砂鍋內。然后將啤酒和2碗清水倒入鍋中并加八角、桂皮、草果、茴香籽、陳皮、干辣椒和姜片煮沸后改成小火燜25分鐘！最后 倒入魔芋和蒜粒繼續煮20分鐘，加入1/2湯匙雞粉、1湯匙醬油和1/3湯匙鹽拌勻入味， 倒入青瓜條、青椒塊拌勻再煮3分鐘，即可出鍋！現在啤酒鴨已經煮好你就可以品嘗了你自己動手做的菜了！
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