| 酒商網專家教您制作正宗菠蘿酒 |
作者：佚名 來源：本站原創
相信大家都吃過一種水果，它酸酸的，但是酸里面還不缺乏甜的成分，那就是菠蘿，在讓人感到心情煩躁的夏天，它是我們酒商網小楠最喜歡吃的水果呢。
據酒商網小楠介紹，之所以喜歡吃菠蘿，因為它以抗炎、去除水腫有很好的效果，經過酒酵后菠蘿的營養成分更能突顯出來，所以，菠蘿酒具有清熱解渴、消署提神、化食止瀉地藥用價值，看到菠蘿酒的這么多價值，你是不是想自己制作一杯呢？那么下面小楠為您詳細介紹一下制作步驟，
首先第一步就是菠蘿的挑選，菠蘿呢一定要挑選成熟較好、出汁率高、酸度適合自己的口味，還有一點是非常重要的，就是品質要高，不能挑選有蟲蛀現象的。
第二步就是榨汁了，榨汁首先要將菠蘿的波去掉，然后洗干凈，下面就可以用打漿機將菠蘿打碎了。
第三步就是發酵了，發酵之前首先要將菠蘿汁的酸度調整到0.8%到1.0%之間，記住溫度要保持在20℃到24℃之間，一周后就可以發酵成功了。
下面一步就是再次發酵，這次發酵首先要將楠中底部多余的殘留物質去除，去除后再次進行發酵，這次發酵的時候至少一個月才能完成
第五步就要開始陳釀了，在陳釀的時候，首先要可以進行冷然處理，這樣就可以把一些不必要的雜質去除了，這樣可以讓酒質更加透明清亮。
最后一步就是菠蘿酒的調配了，制作的過程一般需要三個月的時候，所以在此后，就需要根據酒的批次不同進行勾兌了，這樣就可以讓酒符合菠蘿酒的標準了，比如說你釀造出來的酒不符合你的品味，那么就可以根據你的口味進行添加了。這樣屬于你自己的菠蘿酒就完成了。
小楠的方法你學會了嗎？如果學會了話就釀造一杯屬于你自己的菠蘿酒吧，完成后，和你的家人一起分享低的成果吧，更多資訊請關注酒商網后續報道。
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