| 酒水招商網的專家教您浸泡法自制枸杞酒 |
作者：佚名 來源：本站原創
從中醫學上來看，枸杞具有滋補虛弱、益精氣、去冷風、壯陽道、止淚、健腰腳等功能，常飲筋骨強健，延年益壽等功能，枸杞酒的造法主要有浸泡法和釀造法兩種。今天，就跟著酒水招商網的專家去學習浸泡法自制枸杞酒吧！。
1.選料。選取上等成熟的寧夏枸杞，挑除發霉變質的劣質果和其他雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質，然后在太陽下曝曬至干備用。再選用一般飲用酒并檢測度數。
2.容器準備。浸泡枸杞酒，酒水招商網的專家提醒您，容器可選用帶蓋玻璃缸、瓷缸等。將容器洗凈晾干。酒水招商網的專家提醒您，無蓋的容器用絹布或豬羊的膀胱吹起曬干，內裝麥皮稻皮等覆蓋。
3.其它物品的準備。準備絹布和紗布，清潔水。
4.破碎。將曬好的枸杞碾碎，要求均用，露出種子。
5.浸泡。將破碎的枸杞放入容器內，再注入白酒，一般比例為每1000克白酒加300克枸杞，攪勻封口放在陰涼干燥的地方，開始時每2-3天攪動1次，7天后，每2天攪動1次，浸泡2周后即可過濾。
6.過濾。將泡制好的酒緩緩地通過絹布或紗布濾入另一個容器內。最后將枸杞用力擠壓至無酒液濾出時將其扔掉。把過濾好的酒液放置7天后進行2次過濾，絹布需用2層，紗布需用6-8層。如上所述緩緩過濾，這時得到的液體應為橙色透明的液體，置于陰涼處靜靜地密閉放置30天，容器底部如有沉淀或液體仍有渾濁可進行多次過濾，也可選用機械過濾。
7.調配。根據飲用的需要，可將泡制好的枸杞酒調成不同的度數。一般飲用枸杞酒都是較高度數即24-55度。經泡制后酒度會下降，造成每批酒的度數不同，應調成統一酒度。酒水招商網的專家提醒您，具體做法是用酒度計測出泡制后的酒度，計算應加入的酒精量，注入調勻即可。
8.成品。酒水招商網的專家提醒您，酒應為澄清透明橙紅色液體，略有黏稠，具有濃、甜、香、醇的風味。
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