作者：佚名 來源：本站原創
德國啤酒,世界聞名。HB,是德國慕尼黑啤酒館的簡稱,已經有400多年的歷史,在世界上享有盛譽。每天下午剛過3點,HB就顧客盈門了。不過,HB興盛不衰的原因不僅在于啤酒,還因為酒館里有兩個特色招牌——大鐵籠和空位置。大鐵籠在啤酒屋的一個角落里,它被分成許多個小格子,每個格子上都有特定的編號和鎖頭,看起來并不起眼。空位置是指HB酒館寧可空著一些座位,也不接待顧客的奇特規定。下面酒水招商網小編給你細講一下其中的緣由。
1589年,巴伐利亞公爵威廉五世經濟拮據,但宮廷里又有600多張嘴每天等著喝啤酒,于是他突發奇想建造了自己的啤酒作坊——HB。這樣一來,HB既可滿足家人的“海量”,還可把啤酒賣給市民。威廉五世負責供應宮廷的啤酒,普通零售則交給一個名叫歐內斯特的年輕人。歐內斯特熱情而且聰明,在征得威廉五世的允許之后,他在作坊旁建造了一間HB啤酒屋,方便市民們隨時隨地過來喝酒解悶。
不過,因為處在動蕩年代,慕尼黑很多市民不經常出門,所以HB啤酒屋的生意并不好。為了改變這一局面,歐內斯特決定主動出擊,穩住回頭客。一次,威廉五世送給歐內斯特一批閑置的、精美的酒杯。讓他隨意支配。歐內斯特覺得這是一個絕好機會。于是立即讓人打造了一個鐵籠放在HB啤酒屋的角落。他的想法是,將那批精美的酒杯作為贈品送給每個月來啤酒屋消費10次以上的顧客。他給每個酒杯編上號碼,再把它們鎖在鐵籠相對應的格子里,然后把鑰匙交給顧客保管。這樣一來,顧客存取杯子就很方便了。
果然,歐內斯特的做法吸引了一大批顧客,HB的生意一下子興隆起來。不過隨著顧客的增加,歐內斯特又遇到了一個大難題——在消費高峰期,HB啤酒屋經常人滿為患,老顧客稍晚一步便沒有位置可坐。為了徹底解決這個問題,歐內斯特狠狠心騰出幾排座位,掛上寫有女王名字的裝飾牌,還貼出告示:這是本店為擁有專屬酒杯的顧客設置的專屬座位。這些座位期待您的光臨,只要您沒來,它就是空的!
由于對回頭客這份“寧空不售”的尊重。HB啤酒屋再次紅火起來,擁有酒杯和座位的人也慢慢多起來。在隨后的幾百年間,雖然HB起起落落,但大鐵籠和空位置的傳統一直被啤酒屋保留了下來。 這就是德國啤酒館的空位置的來龍去脈。
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