| 酒水招商網教你如何存放葡萄酒 |
作者：佚名 來源：本站原創
隨著葡萄酒在我們生活中越來越普遍，怎樣存放葡萄酒成為我們大家的必修課了，下面酒水招商網小編教你幾種存儲葡萄酒的方式及常識。
酒窖存放葡萄酒：為了得到高品質的葡萄酒，不僅要講究它的釀造工藝，而且也要講究對他的存放。葡萄酒一般都存放在酒窖里，恒定的自然環境是葡萄酒貯存的關鍵。溫度忽高忽低，搬動震動，濕度過低也同樣不利葡萄酒的貯存。酒窖中最理想的溫度是攝氏12°C左右，并且一般存放在暗處，這樣就可以避免由于光學反映，對葡萄酒帶來的不良影響。
葡萄酒的存放期：每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。準確的時間取決于對新鮮與醇香兩者的取舍。并不是說存釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。適于存釀的葡萄品種有夏多納、雷司令、卡本尼蕭維昂，墨樂等葡萄品種。一般來說，白酒須在六個月內飲用。紅酒要在兩年內飲用。
葡萄酒的貯存溫度：通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C,一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低于攝氏0 °C，這樣葡萄酒會結石沉淀，因此減少酒的酸度。
正確的存放角度:水平存放葡萄酒瓶，是最科學的存放方法之一，在其四周還要放一些包裝物品，這樣軟木塞可充分保持濕潤、膨脹，使葡萄酒完全隔絕空氣。不要將酒瓶垂直放置，這樣，軟木塞會慢慢變干而縮小，使葡萄酒接觸空氣，從而使葡萄酒氧化變質。注意：飲用前數小時，可將瓶豎直，讓沉積物逐漸沉淀下去。
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