作者：佚名 來源：本站原創
波爾多柏圖斯酒莊莊主—克里斯蒂安.穆埃克斯曾說“我時時刻刻都操心著天氣，家里的每個房間都有一個溫度計。”由此可見氣候對葡萄酒的影響是多么大。眾所周知，即使同一座酒莊，由于每年的氣候的不相同，葡萄酒的質量也就存在差別，價格當然也就高低懸殊。
酒水招商網小編發現，對于波爾多來說，2009年已經是一個特別好的年份，當2010年的葡萄剛剛采收的時候，波爾多國立農業工程師學院教授基斯-范列文又放話：“2010年無疑是波爾多的一個好年份，堪與2009年相媲美。”二級名莊波菲酒莊莊主迪迪爾-居弗利埃甚至宣稱：“2010年、2009年、2008年就像1990年、1989年、1988年那樣，將是一組完美的‘三部曲’。”
怎么回事兒呢？好年份一個接一個？以此類推，在今后的每10個年份里，我們消費者可能要面對這樣的現實：頭兩個年份是“雙子星”，第三個年份形成“三部曲”，接著又是“四喜臨門”、“五子登科”、“六六大順”、“七星高照”、“八仙過海”、“九九歸一”、“十全十美”……幸好，我們的葡萄酒還只是每年都好，至少目前還沒人敢說一年比一年好。
德高望重的英國著名酒評家、《世界葡萄酒地圖》的作者休•約翰遜雖然在價值觀方面與帕克存在嚴重分歧，但對年份的認識卻英雄所見略同，他在2008年版《葡萄酒手冊》指出：“現在葡萄種植者已經掌握了許多新技術，以確保他們的葡萄不再受制于惡劣的天氣和病蟲害影響。對于現在的消費者來說，任何一個年份都是好年份。”
另外酒水招商網小編想說的是，由于年份與酒質的關聯性，大家也許會注意到：葡萄酒的酒標上往往標注有年份，即使四五十塊錢一瓶的昌黎山寨葡萄酒，也煞有介事地印著“2005”或“2006”。事實上，對于普通葡萄酒而言，酒標上有沒有年份無所謂。以法國為例，只有法定產區葡萄酒(AOC)才必須標注年份，地區餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)的年份并非法規規定的酒標必要內容。產區等級不高，年份也就不重要了。如果你一定要在酒標上標注年份，那就像三流明星出門一定要戴墨鏡一樣，錯倒談不上，但意義并不大，更何況現在每年都是好年份！
|