| 談談咋們的家鄉酒--糯米酒 |
作者：佚名 來源：本站原創
大家可能都知道糯米。其實經過酒商網的具體調查糯米又叫江米，是大米的一種，常被用來包粽子或熬粥。中醫認為，其味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了后會周身發熱，起到御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。糯米的主要功能是溫補脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。此外，它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀。
在家鄉，人們都會自己釀造糯米酒因為其制作方法簡單！所以家家戶戶都會釀造米酒放在家中備著！客人來了亦可以端上米酒作為待客的酒品！
據酒商網所知糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用： 面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
而且糯米酒還可以做成米酒湯圓，我相信小得時候人們都吃過做法簡單但是米酒湯圓的味道卻不一般！而且在冬天里做上一碗糯米酒湯圓就會驅寒防止感冒！還可以體會到家鄉的味道！
別以為糯米酒就這么一點用處！其實在廚房里糯米酒也會有很大的用處，因為糯米酒香味濃郁，富含氨基酸等呈味物質，在烹調葷菜時，加入少許，不僅可以去醒，而且可以增加鮮美的味糯米酒香味濃郁，富含氨基酸等呈味物質，在烹調葷菜時，加入少許，不僅可以去醒，而且可以增加鮮美的味！
但是酒商網特別提醒人們在釀造糯米酒的時候要注意一些情況如果發酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。如果發酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的時候，如果水灑多了，最后糯米是空的，也不成塊。一煮就散！
最后免費酒水招商網提醒人們糯米酒酒精含量低，但后勁足如果你不想喝的爛醉如泥就一定要喝適量的酒！
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