| 是什么使你的葡萄酒變質 |
作者：佚名 來源：本站原創
懂酒的人認為就是有生命的，一瓶好酒給一個完全不懂就的人去飲用，那么會有人生出一種上去打他一頓的沖動。而如果讓懂酒的人發現一瓶好酒隨隨便便的放在太陽下沒有好好的儲存酒更加令人痛心了。葡萄酒很多人認為其是浪漫的象征，但是由于葡萄酒在中國的歷史不長沒有多少人懂得如何好好的儲存使很多好酒還未被人品嘗就被扼殺在酒瓶中了。下面中國酒商網小編為大家介紹殺死葡萄酒的兇手和如何遏制葡萄酒被殺害。
一、紫外線
世界上不喜歡陽光的事物不少，而葡萄酒就是其中之一。葡萄酒在被紫外線照射后味道會變算并且帶有苦味。因為葡萄酒在吸收陽光的熱量后會迅速的變老就跟一個人在一天之間從幼年步入了老年。這也是大多數葡萄酒用深色酒瓶裝的原因，但是如果受到陽光的直色設色酒瓶這成防護服就是去了作用，因此酒商網在這里提醒大家儲存葡萄酒一定要避免陽光直射。
二、溫度
無論是高溫還是低溫對葡萄酒都有著致命的傷害，葡萄酒最理想的儲存溫度是12度，高于這個溫度酒向給葡萄酒打了加速成長的藥一樣使葡萄酒的老化速度加快。而低于這個溫度則會影響葡萄酒成長的速度。因此恒定的溫度才是葡萄酒健康成長的首要條件。保持恒定的溫度對于一般的家庭很難做到，不過葡萄酒也不是溫室里的花朵沒那么的脆弱，只要不是溫差特別大酒水也不會很快變質的。當然如果家里經常會存放有幾瓶葡萄酒的話酒商網在這里建議你最好買一個專用的冰箱。
三、晃動
輕拿輕放在所有的酒箱上都有這樣的字眼，很多是為了讓人們注意安全，小心酒瓶摔破了傷到自己。但是對于葡萄酒卻還有著另外的一層意思。一些高端的葡萄酒有輕微的震動都會使酒水看上去渾濁且變味。因此除了搬運在其他時間一定要盡量把葡萄酒放在穩定的位子避免其晃動，使口味變差。 |
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