| 酒商網教你葡萄酒開瓶后如何延長壽命? |
作者：佚名 來源：本站原創
葡萄酒的酒精含量不是特別高，所以不像烈酒那樣具有穩定性，開瓶后不會變質。通常葡萄酒在開瓶一天后就會明顯發生變味，因此最好盡可能的喝完。下面中國酒商網介紹葡萄酒開瓶后壽命延長方法。
若一瓶正常容量的酒(75cl)喝不完的情況下，那建議選擇半瓶裝(37.5cl)�！安贿^量”絕對是我們享用酒精飲料的最高準則；為了避免浪費或者變味現象，勉強把75cl的酒全部喝完而導致過量飲酒，那就得不償失了。
小瓶裝的葡萄酒酒目前市面上并不多見，因此市面上就有一些延長開瓶后葡萄酒壽命的小道具出現。追根究底葡萄酒開瓶后會引起變質的“禍首”是空氣，所以其中一種為“真空泵”的小設施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉后密封，使用本組設施據說可延長葡萄酒壽命達2周。不過抽氣后的酒最好還是存放在冰箱中。如果是紅酒的話，下次喝時別忘了首先從冰箱中拿出來擺放一段時間，讓溫度上升到合適的溫度(16~18℃左右)后然后才享用。
另外一種道具就是“葡萄酒氮氣儲存液”，當你按下塞子時，氮氣會灌入酒瓶中，氮氣比較穩定的性質能夠使葡萄酒較好的保存。這種設施對賣單杯酒的飯店和餐廳來說特別方便好用。
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