| 酒商網告訴你吃海鮮為什么不能飲用啤酒 |
作者：佚名 來源：本站原創
夏天經常在路邊的攤位上或者大排檔上見到一些食客邊吃海鮮邊飲用啤酒，吃的津津樂道。殊不知，吃海鮮是不能飲用啤酒的，吃海鮮時為何不能喝喝啤?中國酒商網為你解答:
營養專家指出：海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種主要成分；啤酒富含有維生素B1，它則是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。假如你邊吃海鮮邊喝啤酒，則會造成嘌呤、苷酸與維生素B1融合在一起，發生化學反應，會導致血液中的尿酸含量隨著增加，破壞原來的平衡；尿酸若不能及時排出，則以鈉鹽的形式沉淀下來，容易形成結石或引發痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。真是“貪得一時口福，吞下難忍苦 果”。
除了吃海鮮時不要同時飲用啤酒外，還要注意以下幾點：
①先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鮮的湯要倒掉，不可再食用。
②大量飲用開水。每天大約飲2000～2500毫升，及時將尿酸排出體外。
③吃海鮮的同時，搭配些富含維生素A、C、E的蔬菜和水果。因為維生素A、C、E有抗氧化的作用，可減輕尿酸鹽的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
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