| 酒水招商網向大家介紹黃酒名字的由來 |
作者：佚名 來源：本站原創
黃酒是中國廣為流傳的民間用酒，特別是在湖北省幾乎每家都掌握著釀造黃酒的方法。在閑著的時候人們炒兩個小菜喝點自家釀造的黃酒是多么愜意的事情啊。可是你知道黃酒為什么叫做黃酒么？或許很多人會說黃酒的顏色是黃的啊可能是因為這個原因稱之為黃酒的吧，葡萄酒大家都根據它的顏色稱它們為紅葡萄酒，白葡萄酒。酒水招商網提醒大家黃酒的名稱是根據黃酒的顏色來命名的這一說法并不恰當。因為黃酒的顏色并不總是黃色的，還有可能是其它顏色。
其實在古代并沒有黃酒這個稱呼，由于當時的釀酒技術，在古代的酒大多比較渾濁所以當時的酒大多被成為白酒或者濁酒，而后黃酒則成為了谷物釀造酒的總稱，燒酒除外。后來到了明代時期，黃酒就指一些釀造的時間久并且顏色較深的米酒了，因為在這個時期釀酒的技術已得到了很大的提高，而黃酒與白酒也有了明顯的區別，在明代的白酒并不是現在大家喝的燒酒，就拿明代的三白酒來說，在這里就說說三白酒的釀造原料，三白酒是用大白米、白水和白曲釀造而成的，由于他的釀造時間短且酒業有渾濁呈白色。而黃酒的釀造時間有比當時的白酒釀造時間長很多，并且在煮酒和保存的過程中發生了一系列的變化使酒體的顏色呈現出黃色。從這里可以看出黃酒喝白酒以及燒酒的區別在于他們的釀酒的時間。而對于黃酒的顏色，酒水招商網小編提醒大家其實在現代黃酒還有其它顏色的。因此以黃酒的顏色去命名黃酒并不是一個正確的做法。
雖然常見的黃酒的顏色是黃色，但是大家千萬要以為黃酒只有黃色這一種酒體顏色，黃酒還有紅色的，黑色的。而且在民國時期黃酒就已經確定為谷物釀造酒的統稱。因此黃酒所包含的酒的總類很多。并不是單單指一種酒水。
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