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淺談我國葡萄酒培訓的現(xiàn)狀

作者：佚名　來源：本站原創(chuàng)

    最近，這兩年我們中國酒商網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，我國國內的葡萄酒培訓班開始逐漸興起，其相應的還有自身的一些考試認證也一并舉辦了起來，并且也是進行的如火如荼。

    葡萄酒培訓最重要的目的是為了什么呢？像其他所有的職業(yè)技能認證一樣，葡萄酒培訓也必須是理論與實踐的結合。一個搞葡萄酒培訓的專家在拿到一杯葡萄酒時，開始品酒的時候，或者喝過之后，只要靠自己的經(jīng)驗和味蕾就可以說出葡萄的種類，酒的年份，產地，優(yōu)劣甚至制造地是哪里，都會了然于胸。

    但是，如果是一個沒有經(jīng)過專業(yè)培訓學習的平常人，我們用葡萄酒酒杯以常溫端上來，如果再把這個人的眼睛遮住的話，那么，我相信他很難甚至根本就不能分別出自己正在品嘗的是紅葡萄酒還是白葡萄酒，說起來，聽起來貌似有些危言聳聽，但是實際情況就是如此。

    在中國酒商網(wǎng)看來，上面的測試貌似是一場貓捉老鼠的游戲。但其真正目的是理解這杯葡萄酒而不僅僅是讓你知道這杯葡萄酒的成分。我們很多時候力圖通過所有感官的努力，將喝酒時第一感覺與記憶中其他的酒品就作比較，以經(jīng)驗來判斷經(jīng)驗，很多時候就是很不靠譜的。一位經(jīng)過專業(yè)培訓的葡萄酒培訓師完全可以品出自己所喝的葡萄酒的釀造季節(jié)，這就是經(jīng)過專業(yè)培訓的人員和沒有經(jīng)過專業(yè)培訓的人員的最大區(qū)別之處。每一瓶葡萄酒都在向飲這瓶酒的人傳達一個信息，就看你是否一個行家里手了，就看你是否是一個專業(yè)人士了，所謂，“外行看熱鬧，內行看門道”。說的就是這個道理。打開一瓶紅葡萄酒，酒香四溢的那種清香就會充滿整個身體。

    不僅如此，最重要的是葡萄酒還是人與人間聯(lián)系的紐帶。葡萄酒培訓不僅僅是為了獲得一種認證或者職業(yè)而品酒，而應該是為了能將自己所學的知識技能更好的應用到生活和工作上面去。

    中國酒商網(wǎng)看來：葡萄酒培訓的目標不僅僅是為了獲得一個職業(yè)資格認證，而如果你只是為了獲得一個職業(yè)資格證書，我建議你還是不要去花那個冤枉錢了吧！因為那有辱沒葡萄酒培訓本身的高雅之氣。

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