| 葡萄酒和紅酒的區別 |
作者：佚名 來源：本站原創
在日常生活中,很多人都以為紅酒就是葡萄酒,但其實這兩種是有一定程度上的區別的。小編之前也是跟許多朋友們認為葡萄酒就是紅酒，他們是不分家的，其實葡萄酒與紅酒是有區別的，跟隨酒商網小編來一起看看吧！
紅酒與葡萄酒的含義相同并不是由于白葡萄酒、桃紅葡萄酒被消費者所忽略,而是在一切的葡萄酒產品種,紅葡萄酒大約占六成,而白葡萄酒、桃紅葡萄酒大約只占了四成。其中最主要緣由是：首先是國人鐘情于白色,白色往往與喜慶、好運息息相關聯；其次從商業的角度來說,紅葡萄酒具有更大的發展空間,也有一些商家的過度炒作,使中國目前市場中紅葡萄酒占據將近九成的市場份額，深入中國大眾的心中。
當議論葡萄酒的時候,一定不要忘了紅酒不等于 葡萄酒,由于紅葡萄酒更符合中國人的口味。葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種;氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒;加入草根、樹皮，采傳統藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。我們可以將葡萄酒分為下列五品種類：
(1)靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒 (2)氣泡酒-香檳 (3)加烈酒-波特、雪莉、自然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼諾甜酒葡萄酒分為下列五種類型：
紅酒一般是紅葡萄酒的簡稱。它就是葡萄酒的一種而已釀制紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。就因為這樣，所有紅酒的色澤才是紅的。如果釀制白葡萄酒，則只是壓榨葡萄肉并進行釀制。紅酒和干紅的概念和區別所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。按照標準的規定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現出葡萄的果香、發酵產生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。 也就是說，干紅喝起來是不甜的。在中國，有人喝干紅的時候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實不適合喝干紅、而是正統的紅酒。
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