| 葡萄美酒夜光杯，究竟該如何選杯 |
作者：佚名 來源：本站原創
常念葡萄美酒夜光杯，那究竟什么才能算是“夜光杯”呢？喝葡萄酒與品中國茶道有很大的相似，只有專業的茶具才能將茶葉的香味發揮出來，同樣只有專門的酒杯才能將葡萄酒完美體現，只有選對了酒杯，才能展示出酒水的魅力。下面就讓酒水招商網為廣大朋友們介紹下。
紅葡萄酒杯。我們見到的葡萄酒杯多為高腳杯，也就是長著長長杯腿，因為不同的葡萄酒有不同的飲用溫度，要是手與葡萄酒酒體靠的太近，就會直接影響酒水的香氣和口味，一只好的酒杯可以更好展現葡萄酒的獨特，它帶給你的感受和樂趣是完全不同的。葡萄酒杯大體可分為紅酒杯、白酒杯和香檳杯。紅葡萄酒杯再細分的話還可以分成：波爾多酒杯、勃艮第酒杯、西拉杯等。波爾多紅酒專用的酒杯口徑比勃艮第杯窄，勃艮第紅酒杯普通看上去“肚子很大”。
波爾多酒杯。這種酒杯的杯壁是直上直下的，所以在晃動酒杯釋放出香氣的時候，葡萄酒的酒體可以充分的與空氣接觸。空氣可以對酒的質感進行軟化，也有助于醒酒。他非常適合用來飲用那些口味厚重、需要及時醒酒的葡萄酒。
勃艮第杯。如果你想要加強一款酒的香氣，那么就選用勃艮第杯吧。杯肚很寬、杯壁逐漸收縮，凝聚香氣。最適合飲用黑皮諾葡萄酒時使用。酒杯的形狀可以決定酒體的流向以及酒香的散發程度。當把酒杯偏向嘴唇時，人的鼻子就開始警戒起來，當酒的流向被引導至適當的味覺感應區時，也產生了各種不同的味覺。當舌頭開始與酒接觸時，立即會有三種信息被釋放出來，那就是：溫度、質感及酒的風味。吃西餐時，面前會放大大小小幾個杯子，其實這是為不同的酒配備的。喝紅葡萄酒要選肚子大一些的酒杯，因為紅酒需要和氧氣接觸，才能使香味釋放出來。如果是陳年的紅酒，就更需要用大杯子，這樣可以快速散掉常年存放的陳腐氣味，避免干擾酒的醇香。
小小的酒杯就有這么大的學問，酒水招商網真 的感嘆酒水學問深之又深啊。
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