| 國外烈性酒VS中國白酒 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
隨著中國白酒的發(fā)展，現(xiàn)在的許多企業(yè)已經(jīng)紛紛上市，中國的白酒也開始慢慢的進入國外烈酒市場。外國酒相比之下，許多酒 烈性不夠，一些喝過中國白酒的外國人，就稱中國的白酒為“燒酒”，喝過之后就像火燒一樣。中國酒商網(wǎng)帶你走近這場中外烈酒的大戰(zhàn)之旅。
隨著社會的不斷發(fā)展，我國經(jīng)濟逐步上升，開始有大量的人慢慢涌向國外進行度假或者進行貿(mào)易，于是中國的白酒慢慢的被國外人所接受。一些外國廠商，看到了其中的利潤，便開始考慮銷售中國的“燒酒”-白酒。
據(jù)相關(guān)資料記載，國外白酒銷售金額在2011年突破600億美元。其中一些高檔的白酒每瓶銷售在150英鎊以上，相當(dāng)于人民幣1477.8325元，而其中的利潤也是非常的大，高達80%左右，而伏加特等酒業(yè)利潤僅在25%左右。
中國白酒究竟有何種魅力？讓外國人如此追逐。酒商網(wǎng)和你一起來研究下吧。
烈性酒大都通過蒸餾制備，蒸餾酒中乙醇的濃度高于其他的濃度，且雜質(zhì)含量小，可以在常溫下長期保存，一般可以放5—10年。因此一些酒商也支持散賣。同樣是酒，而且制備工藝相同，差別還是如此的大？為什么呢？這主要是因為原料，酒曲，蒸餾中的差異，才釀成了這些酒品口味的差異和變化。外國的酒呈現(xiàn)微黃，中國的白酒呈現(xiàn)白色。這主要是中國使用陶缸泥窯釀制，所以酒中不含色素，國外則普遍使用木桶釀制，還會加一些有顏色的焦糖，香料等，故顏色呈現(xiàn)不同的顏色。
國外烈酒主要有白蘭地，朗姆酒 龍舌蘭 威士忌等幾種， 白蘭地酒以葡萄為原料，蒸餾制備而成，酒精含量約43%-50%左右；朗姆酒又稱蘭姆酒，是以甘蔗蒸餾而成；味道濃烈厚重，酒精含量約43%-49%左右；威士忌是大麥等谷物發(fā)酵釀制后經(jīng)蒸餾而成，酒精濃度和前兩個不差上下。
烈性酒和白酒都是蒸餾而成，而凱爾特人則是最早發(fā)明了蒸餾，可以說，凱爾特人是所有烈性酒和白酒當(dāng)之無愧的鼻祖。
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