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中國酒商網向你介紹白紅葡萄酒杯的差異

作者：佚名　來源：本站原創

    “葡萄美酒夜光杯”，可見從古代開始，人們對于品酒就是很講究的，對于酒杯的選擇也是如此。其中的白葡萄酒和紅葡萄酒的酒杯就有著不小的差異。下面由中國酒商網帶你了解下這些差別。

    首先就是酒杯的各部位的不同。葡萄酒杯主要有三部分組成，杯身，杯炳和杯腳。白葡萄酒和紅葡萄酒酒杯都有杯腳，主要區別就是杯身和杯炳。上酒的時候，我們不要用手去觸碰杯身，盡量拿杯炳，主要還是避免出現指紋，影響美觀。飲用的時候，我們可以根據我們手中酒的溫度，來判定，我們拿持的部位，應該是杯身還是杯炳。

    紅葡萄酒杯，有更為廣闊的杯口和更矮更圓的杯身，這使得酒杯中的酒更多的可以接觸到氧氣和空氣，以達到氧化的目的。紅葡萄酒杯的杯炳，較其他的酒杯可能更長一些，這樣就使得飲酒者在飲用之前更方便搖晃葡萄酒，使得其進一步氧化，增加味感。紅葡萄酒味道較甜且帶有香味，這主要是紅葡萄釀造過程中，會對葡萄果肉和紅葡萄帶皮進行壓榨，使得葡萄酒中多酚和單寧含量增加。而紅葡萄酒杯的制作，也是為了加大酒的氧化，消除單寧的澀感。另外葡萄酒的這種味道，在較溫暖的環境下會更加明顯，大致溫度在10至15攝氏度之間為最佳。

    白葡萄酒和紅葡萄酒的制作方法不同，白葡萄酒中沒有甘寧，所以不像紅葡萄酒那樣需要進行氧化。白葡萄酒的口味不比紅葡萄酒，它的口味更加的甜蜜且酒體相對比較輕。這就使得它的口味在較低的溫度中會更加的明顯，大致7攝氏度左右，它的口味可以更加的醇厚，悠長。所以相比紅葡萄酒，白葡萄杯的杯口會更加的小更加的窄，主要目的就是降低葡萄酒接觸空氣的程度，減少白葡萄酒的氧化程度。由于要保證酒的冰爽感覺，控制溫度。所以白葡萄酒的酒杯的酒炳相對較高較厚，以方便飲酒者的持拿和減少酒杯的散熱。

    葡萄酒杯是很重要的，一款好的酒杯可以喝出紅酒的淡淡的香味，可以喝出白酒軟綿綿的甜，喝酒時更能體現出你的品位，你的修養。

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