| 喝葡萄酒之前你應(yīng)該知道的一些禮儀 |
作者:佚名 來源:本站原創(chuàng) 現(xiàn)在葡萄酒是現(xiàn)在西餐的主角,葡萄酒其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)物質(zhì)使得現(xiàn)在是人們最理想的選擇,而且葡萄酒不同于其他酒其他的就像白酒 啤酒等你都可以喝出豪爽的味道,但是葡萄酒卻要你能喝出一種風(fēng)度!所以酒商網(wǎng)現(xiàn)在教你一些葡萄酒的禮儀!
首先在開餐之前作為主人你在挑選葡萄酒的時(shí)候你可以根據(jù)客人的愛好來決定,這也完全不用考慮酒的價(jià)格 產(chǎn)地等,這也可以顯示出主人對(duì)客人的尊重!當(dāng)然啊讓你選擇葡萄酒還要知道怎么樣的葡萄酒你就搭配怎樣的食物!否則,酒商網(wǎng)告訴你食物搭配的不得當(dāng)也會(huì)影響葡萄酒的味道!酒瓶一定要放在籃中或餐桌酒架中,上面的標(biāo)簽也不能撕走。但忌用甜度較高之葡萄酒佐餐,因?yàn)樘鹞稌?huì)影響食欲并破壞食物原味!
然后酒商網(wǎng)告訴你選擇好需要的葡萄酒就該準(zhǔn)備一下!至于怎么備酒呢?現(xiàn)在就來和你說說吧!
白葡萄酒在飲用前應(yīng)該放入冰桶中冰鎮(zhèn)一段時(shí)間,在8-10攝氏度時(shí)飲用,果香味會(huì)比較明顯而且爽口,但是切勿往酒中加冰塊,因?yàn)楸鶋K會(huì)破壞酒的味道和質(zhì)感。在飲甜白酒時(shí),溫度可以更低一些。紅酒則適宜在室溫中飲用,在15-18攝氏度之間最為理想,但是一定不要超這個(gè)范圍,因?yàn)闇囟壬缘捅壬愿吆茫@樣酒香可通過口中較高的溫度發(fā)揮出來。香檳和其它汽酒應(yīng)該在攝氏7或8度間飲用,以避免汽泡因溫度升高而快速消失,并影響其清爽口感。香檳是最好的餐前酒,同時(shí)也可在佐餐時(shí)飲用。
酒商網(wǎng)還告訴你,在開瓶前,應(yīng)先讓客人閱讀酒標(biāo),確認(rèn)該酒在種類、年份等方面與所點(diǎn)的是否一致,再看瓶蓋封口處有無漏酒痕跡,酒標(biāo)是否干凈,然后開瓶。開瓶取出軟木塞,讓客人看看軟木塞是否潮濕,若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式,否則,很可會(huì)因保存不當(dāng)而變質(zhì)。客人還可以聞聞軟木塞有無異味,或進(jìn)行試喝,以進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)。在確定無誤后,才可以正式倒酒。有趣的是,即便在家中請(qǐng)客時(shí),主人也應(yīng)該把第一小口酒倒在自己的杯子里,這不僅僅是為了嘗酒,確保酒質(zhì)未變,也是為了不把可能漂浮在酒表面上的一層瓶塞碎末倒進(jìn)客人的酒杯里。
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