| 你知道哪些葡萄酒的誤區(qū)？ |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
葡萄酒雖然其文化博大精深，但是從本質(zhì)上來講，葡萄酒僅僅是一種酒精飲料。在葡萄酒傳播尚且還不是很廣泛的中國里，人們往往對葡萄酒存在著這樣那樣的誤解。今天酒水招商網(wǎng)的小編就為大家解釋下最常見的葡萄酒謬論，看看您說過那條？
對于常人來說，也許最常見的錯誤就是“在常溫下侍酒”。通常情況下，常溫為20攝氏度，但是如果能在這個溫度下在低幾度就比較理想了。根據(jù)葡萄酒的品種不同，侍酒的溫度也相應(yīng)的不同，紅葡萄酒最佳的侍酒溫度在14~18攝氏。赤霞珠葡萄酒通常溫度是18攝氏度，而酒體中等的仙粉黛葡萄酒則最好在15度左右。如果您想知道更多關(guān)于侍酒溫度的信息，我為大家推薦一本《葡萄酒的理想侍酒溫度須知》參考。
第二個常見的對葡萄酒的誤區(qū)就是“紅葡萄酒二氧化硫含量高，因此更容易導(dǎo)致頭痛。”也許在平時很多常見的食物中，二氧化硫作為一種常見的防腐劑加入在食品中。但是紅葡萄酒的二氧化硫含量其實比白葡萄酒都要少，因為葡萄皮本身就具有天然的防腐功效。反而廉價、低酒精度的白葡萄酒需要更多的二氧化硫以防止葡萄酒被氧化（白葡萄酒釀造時是去皮的）。另外，二氧化硫并不會引發(fā)頭痛，而且我們的身體每天也會至少產(chǎn)生1,000毫克二氧化硫。至于喝酒后會頭痛的原因，這主要是由于酒后身體容易脫水造成的。為了防止頭痛，還請廣大消費者適量飲酒。
至于關(guān)于葡萄酒最大的謬論就是“奶酪和葡萄酒是最佳搭檔”真實的情況是并不是所有的奶酪都適合搭配葡萄酒，這主要跟葡萄酒的品種、質(zhì)地有關(guān)。由于奶酪質(zhì)地和風(fēng)味比較厚重，食用后使人很難在品味出一款好酒的濃郁與平衡感。如果您的葡萄酒有瑕疵，那么一塊順口的奶酪則是絕好的搭配，因為奶酪總是能掩蓋住葡萄酒中的瑕疵。
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