| 冰箱和酒柜究竟有什么不一樣 |
作者：佚名 來源：本站原創
現在隨著紅酒的不斷的被人們所購買，儲存紅酒也變得越累越被人們所重視，所以有一個好的儲藏條件你就會能夠長久的喝美味的葡萄酒！但是據酒商網調查得知，現在人們用冰箱儲存葡萄酒的人要多于用酒柜的人！因為人們普遍的認為冰箱已經有很好的冷藏的效果，但是這種做法是錯誤的！
現在中國酒商網就告訴你用冰箱和酒柜在儲存葡萄酒的時候究竟有什么不同？
首先在葡萄酒的儲存時，溫度和光照都是有很大要求的，所以儲存葡萄酒的時候要對溫度又很精確的要求，葡萄酒的最好的儲存溫度是在13度左右，往往酒柜能夠很好的達到儲存所需要的溫度要求，相反冰箱由于人們使用的次數頻繁所以在溫度上不能夠有很好的保證！
據酒商網調查各個葡萄酒收藏家的時候得知，其實葡萄酒在裝瓶銷售的時候在瓶中會有一個二次發酵的過程，恒定溫度要求始終保持在12度左右，溫差波動不能大于1度，所以冰箱就很難保證葡萄酒儲存的溫度要求。而且酒柜內有專業精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩定性都比冰箱要好。
在儲存葡萄酒的時候干濕度也是一個必須要注意的地方。如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會收縮甚至于干裂，輕則開瓶時遇到麻煩，重則失去密封功能，導致空氣進入，影響葡萄酒的發酵，使葡萄酒變味。
中國酒商網還知道震動會加速葡萄酒發酵的反應，對于葡萄酒成熟過程有相當大的影響。酒柜內部有精密的防震壓縮機，工作時緩慢、平穩，與酒柜主體并不直接接觸，大大降低各種震動。并且酒柜內的存酒架都是實木的，也可以有效吸收震動！然而冰箱卻沒有避震效果所以很大程度上冰箱只會讓你的美味葡萄酒變得更壞！
所以當你知道酒柜能夠很好地保存你的葡萄酒的時候，你還在用冰箱保存你的葡萄酒嗎？
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