| 以酒會友有禮可依 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
逢年過節(jié)，朋友聚會據(jù)，請客吃飯，酒水無疑是必備神器。隨著時代的發(fā)展，酒水不僅僅局限在白酒啤酒區(qū)域內(nèi)，紅酒葡萄酒逐漸也出現(xiàn)在了我們的視線里。為了有面子趕潮流，在酒商網(wǎng)選購葡萄酒的人也越來越多了。我們該如何欣賞和享用它成了社會認(rèn)得必修課程，因?yàn)轱嬀迫缃褚呀?jīng)被公認(rèn)為社交禮儀中關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。下面中國酒商網(wǎng)給大家總結(jié)下葡萄酒社交的一些基本禮儀。
首先是如何拿杯子，啤酒杯和紙杯是不能用來裝葡萄酒的，葡萄酒最好是要用高腳杯來配。當(dāng)然裝中國烈性白酒的小杯就太小了，還不夠喝一口的呢！拿杯子的時候，如果采用拿白蘭地的手勢，那就有冒充行家的嫌疑了。手的溫度不同于酒溫，手溫會影響到葡萄酒的風(fēng)味，只有拿酒杯柄和杯托才不會影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢。
在餐廳點(diǎn)酒的方法，如果你現(xiàn)在還沒有點(diǎn)酒經(jīng)驗(yàn)，建議請服務(wù)生為你點(diǎn)的菜配酒。點(diǎn)好酒，服務(wù)生會倒一點(diǎn)酒讓買單的客人來試。在高檔宴會或酒席中，一般會選用進(jìn)口葡萄酒佐餐，不但能夠保證酒品的純正，也可以彰顯主人不凡的品位和見識。
品酒方法，有人說葡萄酒很嬌貴，這并不是說它的保質(zhì)困難，只是說喝葡萄酒的方法不對，就無法品到它的精妙之處。品味葡萄酒有著相應(yīng)的禮儀。中國人講究“酒滿心誠”。而葡萄酒倒?jié)M了就無法搖晃酒杯使酒里的香氣揮發(fā)出來了。聞不到香氣如同盲眼看美人，花了錢卻沒有充分享受它，太可惜了。所以內(nèi)行的做法就是酒占杯子的三分之一最好，，當(dāng)然品嘗過后（如在吃飯的時候），倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。烘托氣氛時怎么碰杯，只要拿起高腳杯就會使人變得高雅起來。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受它的美味，碰杯時悅耳的聲音則是給耳朵享用的。
葡萄酒歷史悠久的西方文明用不同的葡萄酒去搭配不通的菜色，能做到上百種搭配而不重復(fù)的。葡萄酒的佐餐性和高雅情調(diào)對我們逐漸遠(yuǎn)離干杯習(xí)慣也許會有促進(jìn)作用。特別是些好酒，它們是有靈性和生命的，如果不管三七二十一的干杯，沒有細(xì)細(xì)品味，實(shí)在是糟蹋了它的美貌和內(nèi)秀。真正美好的酒不單是它的廣告、酒標(biāo)、酒瓶所包裝的外在美，更主要的是酒本身以及它的故事、產(chǎn)地的風(fēng)土人情和釀酒師的心血所蘊(yùn)含的內(nèi)在美。
越來越多的國人開始接受葡萄酒，高雅而獨(dú)特的韻味更是吸引了大批的酒水加盟商的目光。相信不遠(yuǎn)的將來葡萄酒在中國的市場將占有不可分割的地位。
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