| 慢節奏的紅酒 |
作者：佚名 來源：本站原創
紅酒魅力無窮，吸引了眾多酒水愛好者們。更吸引了大量的酒水加盟商們的注入。隨著酒商網介紹，大家對酒水的認識都可謂是大師級的。相信大家都感覺的到代表各種酒類的感覺，白酒的辛辣溫暖，啤酒的熱情與葡萄酒的典雅。也正是這些不同的感覺，我們才能在不同的場合，不同的心情，不同的時間選擇合適的酒來飲用。
西方傳來的紅酒對我們來說有點神秘，有點誘惑，仿佛是一件藝術品。它講究觀色、聞香、品味。它顏色鮮艷多變，滋味多彩，更能愉悅身心，有利健康。出于國人的習慣，不論是喝啤酒還是白酒大多都是酒到杯干，多是豪氣的吞咽下去。慢慢的，我們也向著品酒發展，放慢節奏，一小口一小口的去品位這如寶石般如女性般的瑰寶。但，剛開瓶的紅酒往往含有酸、澀、薄等缺點，不應立刻就喝，應該讓酒液與空氣接觸，充分氧化后，把紅酒中的雜味去除，使其味道更加純正，這就是醒酒。這個過程一般要半小時左右，陳釀紅酒則需要更久。適當掌握分寸，不能時間不能太短，也不能太長。否則會使得酒液過渡氧化，失去酒味。充分醒酒后的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口在口腔里充分回旋，讓舌頭的各部位不停觸摸紅酒，會發現它有著千變萬化的味感，吞下后才能回味無窮。這樣方可體會到紅酒的真正魅力。而中國的白酒性烈、燒喉，因此喝白酒時往往一干而盡，但以同樣的方法喝紅酒卻難解其味。
慢節奏的醒酒加上慢悠悠的把玩高腳杯，一口一口的啜飲杯中美酒，使我們喝酒的同時能去靜下心來思考，去體會，從而真正的品出好酒。希望大家能品位出酒中更多的感覺，然后告訴酒商網。
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