| 重要禮儀，紅酒的擺放問題 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
對于經(jīng)常需要請客喝酒社交的朋友來說，怎樣在餐桌上顯得大方得體尤為重要。即使不是經(jīng)常性的去餐廳，我們也會需要在朋友聚會或者某些重要場合用到。而酒商們就更需要為了顧客去了解了。下面中國酒商網(wǎng)給大家介紹下重要場合餐桌上紅酒的拜訪標(biāo)準(zhǔn)。讓大家以后在西餐廳或者在聚會中有所依據(jù)。
一般情況下我們聚會吃飯大多喝白酒或者啤酒，白酒是很正統(tǒng)的酒，對于如何擺放、如何飲用、如何配菜大多都沒有什么特殊的要求，但是在西餐中葡萄酒就不能這么隨便了，葡萄酒的擺放要求就相對要高出很多了。幾乎吹毛求疵般的對于其中的任何一項都有明確的規(guī)定和要求。包括最不起眼的擺放位置也都要做到統(tǒng)籌兼顧。不論紅酒、白葡萄酒、香檳、又或是桃紅葡萄酒，都會有著不同的色調(diào)。這些鮮艷的色調(diào)都應(yīng)該在喝酒的時候顯現(xiàn)出來，從視覺感官上享受美酒。所以如何擺放酒杯的和臺布就很重要，暗色系的臺布會影響酒的色彩感覺，白色、玫瑰粉赤色或鮭魚肉粉葡萄酒紅色臺布比較合適。
合適的拜訪對客人的品試和飲用葡萄酒所取得的興致都有選擇性的影響。盛酒的酒杯杯身應(yīng)薄而透明，以便酒的顏色能展現(xiàn)出來。杯杯身最好向內(nèi)筆挺，使杯口縮短，這樣就盡量能阻止酒香的逸散。倒酒最好不要倒?jié)M，以三分之二以內(nèi)為宜，所以選用的高腳杯要容量大。而高腳杯的長腳，要方便用手去拿，所以杯腳要略長。這樣技能保證不影響到酒的溫度，又能從視覺上享受這杯酒。而不同的葡萄酒最好用不同的被子去品嘗，所以有條件的話至少每人多準(zhǔn)備幾個不同的高腳杯。這樣餐前準(zhǔn)備以及擺放也就差不多了。
以上這些就是酒商網(wǎng)給大家介紹的關(guān)于餐前擺放問題。做好這些，相信客人一定會對自己的準(zhǔn)備而滿意，無形中就提高了聚餐的效果。
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