| 聲波對葡萄的作用 |
作者：佚名 來源：本站原創
廣大愛酒人士和酒水加盟商們相信一定會有自己的藏酒，甚至還會有自己的酒窖。有經驗的朋友一定對怎么儲存葡萄酒有一定的研究。為什么大多酒都存在地下室里呢？決定葡萄酒儲存的條件是什么呢？除了溫度，空氣還有什么呢？下面中國酒商網給大家介紹下影響葡萄酒儲存的另外一個因素，聲音。
在葡萄酒貯藏過程中，無論是長期貯藏還是短期貯藏都會會有許多重要因素需要考慮進去，那最普遍的因素就是溫度，以及環境對于葡萄酒貯藏的影響，那通天小編帶大家今天了解聲音對于葡萄酒貯藏中產生的影響。
學過物理就知道聲音是由物體震動所產生的。聲音還有兩種特性，第一，聲音可以傳遞信息。第二，聲音能傳遞能量。一般的震動產生的能量很小。如果震動非常強烈那么就會有很大的能量通過各種媒介傳遞出去。聲音對儲藏葡萄酒也會產生影響，葡萄酒釀造廠商和酒水加盟商們對此已有很久的了解。事實上，早在17世紀初期，西班牙拉里奧哈的一個釀酒小鎮羅格諾就已經采取相關措施防止聲音對葡萄酒的影響。該鎮禁止馬車從鎮里的鵝卵石路上經過，因為馬車經過產生的噪音和震動會破壞附近正在進行橡木桶陳釀的葡萄酒。對于葡萄酒來說，在儲藏的過程中，并不是靜止不動的，正相反，葡萄酒是有生命的，隨著時間的推移它也會不斷的發展變化，那在它發展過程中，聲音會對他們產生很大的影響，就算是不可感知的聲音，都會使葡萄酒中的沉淀物晃動，甚至可能會導致橡木塞脫落，這就是為什么上邊說道貯藏葡萄酒時需要避免震動以及遠離噪音的原因。
所以，我們在儲存葡萄酒的時候，就算是短期儲存在冰箱里幾天或者是幾個小時，也一定要盡可能確保冰箱平穩，并且無噪音，大家都知道，冰箱在運轉的時候產生的震動是葡萄酒貯藏的時候無法避免的問題，這樣會導致酒齡較長的葡萄酒中的沉淀發生晃動，影響葡萄酒的口感以及澄清度。此外，如果是將葡萄酒貯藏在酒窖中的話，需要注意的就是空調的噪音，可以的話盡量讓自己的酒窖遠離公路。
有了酒商網給大家介紹的聲波對葡萄酒的影響，大家也應該明白在葡萄酒的儲藏條件有哪些了。有了這些知識，相信大家都能隨時喝到自己珍藏的美酒了。
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