| 紅酒守護神 |
作者：佚名 來源：本站原創
如果中國酒商網是廣大酒水加盟商們的守護神，那么酒塞可以說是紅酒的守護神。下面酒商網就為大家揭開守護神的神秘面紗。
能稱為紅酒的守護神，就能知道其地位有多重要，它就是紅酒的酒塞。酒塞可以說是守護葡萄酒的第一道門，也是最重要的一道門。所以它的制作就顯得尤為重要。
首先，軟木塞品質的好壞將會直接影響到紅酒的品質。一般情況下，一個好的軟術塞最重要的就是要有彈性、延展性和壓縮性。目前，世界上使用的軟木塞，大多都是由葡萄牙的軟木橡樹樹皮制成的。用這種樹皮加工成的木塞柔軟而有彈性，接觸酒液后會處于膨潤狀態，可以更好地密封酒瓶，并阻隔空氣。但是，也只有軟木橡樹的樹皮才能制造出品質最佳，而且緊密度最好的瓶塞。
開啟酒塞的時候，稍不留神，就會出現軟木塞被鉆透、拔斷、壓進瓶里，或者木屑掉進酒里等尷尬。所以軟木塞也在面對螺旋塞等新式瓶塞的挑戰。軟木塞在用于需要較長時間珍藏的佳釀中優勢更為明顯。
濕潤的軟木塞可以阻絕空氣，能更長時間的保證酒質長期不變。所以，一般紅酒的存放都是視屏或者傾斜的，這樣就能保證軟木塞與紅酒的充分接觸。一般來說，良好的軟木塞并不是密不透氣的。應該有很多細微的孔隙，雖然經過擠壓后，這些孔隙會消失。但是，在漫長的儲存歲月里，這些孔隙可以使紅酒維持適度的呼吸。軟木塞的孔隙，可以使極少量的空氣逐漸進人酒瓶內，促使紅酒慢慢進行瓶內成長，使酒質變得更加醇厚。如果軟木塞完全密不透氣，瓶內的酒就會變成死酒，從而也喪失了成熟的可能性。但是，一個結構松散不良的軟術塞，則會使大量的空氣及細菌進人酒瓶，使酒水氧化，短期內就會變質腐敗，不能保存。所以這就是紅酒守護神的重要性。
以上就是酒商網給大家總結的紅酒守護神的由來和重要性。以后，相信各位喜歡藏酒的朋友和酒水加盟商們應該不會輕視酒塞的作用了。
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