| 葡萄瓶底選擇內凹 |
作者：佚名 來源：本站原創
中國酒商網已經為大家介紹過葡萄酒的釀造原理已經復雜的工藝技術了，加上代價高昂的運藏條件，使得葡萄酒的價格成本始終在一定的高度。今天酒商網要給大家介紹的是葡萄酒瓶的造型，瓶底的部分。細心的朋友們可能已經發現了，它們的瓶底有共通的地方，就是內凹進去的。這樣的造型到底是有心還是無意呢？來看酒商網的小編是怎么說的吧。
葡萄酒酒瓶選凹槽造型的存在并不是無意的，首先實現的是它的實用價值，它的實用家業也是最大的作用就是能積存酒內的沉淀物。這一點對于早期葡萄酒生產中沒有低溫結晶技術的酒農們來說至關重要。我們都知道，因為葡萄酒的釀造方法和過程使得葡萄酒中有殘渣和沉淀是在所難免的。在葡萄酒釀造后，需要使用木編式的濾網過濾酒渣和果皮，因此用瓶底凹槽處讓沉物與單寧結晶體沉淀在紅酒酒瓶直立時使沉淀物落于瓶底凹槽處，以減少高級葡萄酒液內的雜質。一般來說，越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。
對內凹造型的出現，在一定程度上也為葡萄酒的美觀加了分，在國外，正規的倒酒方法，比如在一般餐廳的侍酒師為客人倒酒時，都是用大拇指扣緊酒瓶的凹槽，其余手指扶穩瓶身，這樣倒酒顯得更加專業和優雅，不過這樣拿酒瓶的方式需要經過長時間的紅酒禮儀訓練，否則，會不小心將酒瓶摔碎。
看了酒商網介紹的內凹出現的歷史原因以及價值以后，相信大家對它的出現也一定從心底里接受甚至是喜歡了吧。
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