| 甜葡萄酒簡介 |
作者：佚名 來源：本站原創
您對葡萄酒了解有多少？而您對甜葡萄酒的定義又是什么呢？酒商網估計有很多人會回答說是有甜味的葡萄酒，就是甜葡萄酒，但是如果按照嚴格的定義來說，有甜味的葡萄酒就是甜葡萄酒是不成立的，而按照嚴格規定來說，甜葡萄酒是含糖量大于50克每升的葡萄酒，而且這部分的糖必須是來自于葡萄的，也就是說或者對于釀酒工藝，或者對于葡萄的質量有相當高的要求。所以甜葡萄酒才會有“液體黃金”的稱號，而中國人比較喜歡飲用甜食，所以甜葡萄酒在中國有非常廣闊的市場，但是令很多消費者困惑的是在中國葡萄酒市場中，甜葡萄酒被等同于“帶有甜味的葡萄酒”，很多甜葡萄酒是通過添加外援糖分來獲得甜味的。
根據酒水招商網了解真正的甜葡萄酒是由于含有足夠的有機酸，味道是甜而不膩的。
酒水加盟商就給大家介紹甜葡萄酒 ，甜葡萄酒是在葡萄正常的成熟之后，仍然吧葡萄留在樹上不去采收，經過一段時間后，果實進一步的積累糖分，同時也有一定程度的失水讓葡萄的含糖量進一步提高，采用這樣的葡萄釀造出來的正常酒精度的葡萄酒仍然是可以保留超過100克每升的糖分的。這種類型的甜葡萄酒在標簽上注明“晚采收”或者“遲采收”葡萄酒（英語稱為“late harvest”，法語稱為“vendange tartive”），多分布在法國的盧瓦河谷和阿爾撒斯地區、德國等。
由于葡萄過熟除了正常品種特有香氣以外，而給葡萄酒帶來一些特殊香氣，如：類似熟透的哈密瓜、果醬、桃脯等。
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