| 帶你認識葡萄酒專業名詞 |
作者：佚名 來源：本站原創
俗話說做事要專業，但有時候我們并不是不想專業，比如那些專業的設備，專業的名詞讓我們很頭大，因為同一個單詞可能在不同行業有完全不同的意思，今天中國酒商網就帶大家認識葡萄酒行業的專業名詞，好讓別人在評論葡萄酒的時候我們不至于完全聽不懂人家在說什么。
酸度，葡萄酒在釀制的時候都是帶有酸性的，不同的酒無非就是酸的程度不同。
增氧，所謂增氧，就是讓葡萄酒直接接觸氧氣，增氧可以使紅酒更飽滿、更柔和。
單寧，單寧的加入主要是驅趕蟲子，加入單寧的酒會有澀澀的感覺。
大酒，大酒是指那些單寧量高，喝起來酒很飽滿，味道濃郁的葡萄酒。
酒體，酒體是指我們喝葡萄酒時口腔所能感受到的濃度，如果一種酒酒精含量高，口味濃郁，我們就說這種酒酒體飽滿。
吸氣，吸氣并不是讓人吸酒的氣味，而是讓葡萄酒和空氣接觸，是讓酒水吸氣。
甘油，并不是我們日常接觸的甘油，是指酒精的復雜的程度。
果核，指的是葡萄籽，葡萄酒單寧的來源。
沉渣，是指酒瓶瓶底的殘留物，無論什么葡萄酒，酒瓶底有殘留物是很正常的的事。
酵母，酵母專門用于葡萄酒的發酵，把葡萄酒變成酒精。
產區，產區是指釀制葡萄酒的地理區域，而不是葡萄的種植區域，這點不能弄混。
美國法定葡萄種植區，美國的葡萄種植并不是隨意的，而是必須在法律規定的地方種植，當然果農必須給當地的酒精和煙草稅外經貿局納稅。
干型，是指發酵而成的葡萄酒的甜度。
品種，葡萄酒的品種是指釀制葡萄酒所用的葡萄的品種，一般品種會在葡萄酒酒標上標出來。
年份，并不是指葡萄酒被儲存的年份，而是葡萄采摘的年份，一般年份也會在酒標上明確標明。
當然葡萄酒所涉及的專業名詞還有很多，酒商網在這里只是列舉出我們比較冷僻的名詞，還有如絲滑、口感、氣味、柔和、余味等很容易理解的名詞，我們就不一一細說了，希望大家多了解一下，這樣別人在評論葡萄酒時就不會一頭霧水了。
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