| 怎樣消除葡萄酒木材味 |
作者:佚名 來源:本站原創 常喝葡萄酒的朋友也許經常遇到這樣的問題,就是酒滲入了軟木塞,木塞的木材味道滲入到了酒里,喝起來有木材味這雖然不是什么大事,但是喝起來失去了原來的葡萄酒味道,也挺掃興的,今天中國酒商網就教大家遇到這種情況應該怎樣做。
葡萄酒中有木材味,這種幾率還是比較小的,但是如果遇到這種情況應該怎么辦呢,比較直接的辦法是換一瓶酒,當然很多時候這種方法行不通,因為你打開了酒,說酒不好喝,通常營業員或者廠家會認為這是雞蛋里挑骨頭,你把酒都打開了,你退回去人家還怎么賣呢,所以他們會認為這是無理取鬧,不接受退換。如果是在國外,這被認為是酒的欠缺,他們接受退換,但是在中國,這可能行不通。
那么中國酒商網再給大家介紹一種方法來對付這些有問題的葡萄酒。把葡萄酒倒入塑料保鮮膜,浸泡幾分鐘后再倒回葡萄瓶中,這時你可以嘗試一下,會驚奇地發現木塞味消失了。原來是因為塑料保鮮膜的化學成分是聚乙烯,葡萄酒中之所以會有木材味,主要是因為其中的TCA這種物質,聚乙烯能夠很好的吸收TCA這種物質,繼而也就消除了酒中的木塞味。但是提醒一點,聚乙烯除了吸收木材味,還吸收了一些酒中其他的物質,可能會讓葡萄酒喝起來不是那么純正。
如果您實在嫌太麻煩,而又怕買到帶有木材味的葡萄酒,那中國酒商網建議還是買帶有螺旋蓋的葡萄酒吧,這樣也就省去了這么多顧慮。
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