| 葡萄酒瓶口的小小木塞也有很大的學(xué)問 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
葡萄酒的木塞常常被人們忽略，認(rèn)為不就是一個瓶蓋嘛。其實，木塞的學(xué)問大了去了。今天酒水招商網(wǎng)給你詳細(xì)列出幾種不同的木塞及其優(yōu)劣勢。
目前市面上見到的最多的，有以下幾種木塞：天然軟木塞，材質(zhì)合成塞，螺旋塞，玻璃塞和皇冠瓶帽。前幾種相信大家都在日常生活中很常見，給人的印象是價位比較高的葡萄酒試用軟木塞比較多。而價位較低的葡萄酒用合成塞的居多，新世界和老師節(jié)的初級酒用螺旋塞，而玻璃塞，在德國使用比較廣泛。皇冠瓶帽現(xiàn)在也越來越多的用在葡萄酒瓶上。
各種瓶塞的優(yōu)勢
天然軟木塞已經(jīng)有千年的歷史了，但畢竟是用木頭做的，一個缺陷到現(xiàn)在還無法解決——它會使葡萄酒帶有木質(zhì)腐壞味。這種物質(zhì)的來源是軟木塞內(nèi)的消毒劑沒有完全清楚霉菌，會導(dǎo)致葡萄酒在品嘗起來很平淡，腐壞的味道掩蓋了本身的果香和酒香。
合成塞，一種橡膠制品，制造出來的目的是為了替代軟木塞。但是因為只能短暫的老吃葡萄酒的抗氧化時間，裝瓶后需要盡快飲用，歲避免的腐壞的干擾，但有時候還會在葡萄酒內(nèi)還會留下化學(xué)橡膠的味道。
螺旋塞，因為是類似螺紋的設(shè)計，層層阻斷能有效的達(dá)到密封效果，也沒有腐敗木頭的味道，霍格酒窖曾做過一次研究實驗，對比了天然橡木塞，合成塞的使用效果，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，螺旋塞對比前兩種有著完全的優(yōu)勢。用螺旋塞的葡萄酒在開瓶后依然能散發(fā)悠長的香氣。
玻璃塞，顧名思義，是用玻璃做的瓶塞，避免了葡萄酒與空氣接觸產(chǎn)生的氧化效果，但是高昂的造價和制造工藝來說，并沒有在全球普及。
皇冠瓶帽常見于對葡萄酒的密封，這種瓶帽只是用來做存貯，不適合長期存放葡萄酒。
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