| 雞尾酒在酒吧實現銷售必須遵循的十四條 |
作者：佚名 來源：本站原創
雞尾酒是一種量少而冰鎮，成本低利潤高的酒，因為它的制作獨特方式及實用吸引了很多朋友們的喜愛。酒吧中在不定時間內搞一些雞尾酒促銷這樣會加大我們雞尾酒銷售量，從而提高了我們酒吧的經營效益。雞尾酒招商代理整理。
一．每晚在8點前進場到12點未退場并且在吧臺消費達到一定金額的客人，均由調酒師贈送精心調制的雞尾酒一杯。這一雞尾酒促銷方案主要特點是有時間限制，一般在這一時段雖然人比較少，但是都是一些酒吧常客
二．對每一位來本酒吧來舉行生日聚會的顧客，贈送由調酒師調制的沙灘或試管雞尾酒一套，并點上煙花以示慶祝。
三．對每周日10點到12點在吧臺消費的女士均享受雞尾酒半價，這樣可以吸引很多的女士前來消費，從而促進了我們雞尾酒的銷售。
四．開業前期對有在營銷經理定臺并消費達到一定高度的顧客，由定臺營銷經理贈送杯塔雞尾酒一杯，由調酒師親自到其座位上制作。
五．對在吧臺購買試管或沙灘雞尾酒的顧客贈送果盤與小菜。
六．由服務部負責促銷雞尾酒，給予服務員百分之1或2的提成。
七．.價格的制定一般利用消費者的心理因素，總認為一位數比兩位數小，兩位數比三位數小，尾數定價又可以使消費者感到銷售者是經過嚴格核算，慎重訂出的價格。
八．由調酒師制定本酒吧特色主打沙灘，試管雞尾酒配方各一套。
九．招聘吧麗以對于坐在吧臺消費的男性客人更好的溝通。
十．由調酒師定時的表演，以對于更好的宣傳雞尾酒，表演時由MC配合。
十一．吧臺內保存每一位客人留下的的交友卡和聯系電話，每位時尚吧工作人員須掌握些小魔術和些趣味性游戲來增加氣氛和讓客人感受不一樣的吧臺文化。
十二．在酒吧各處貼上雞尾酒圖片，如廁所，休息間，娛樂間。
十三．由調酒師對每一位坐在吧臺點經典雞尾酒的顧客講這種雞尾酒由來的故事。
十四．每位客人都可給我們調酒師提供意見和不滿，在我們以后的經營中更有效的幫助，和對策改善。雞尾酒是一種量少而冰鎮，成本低利潤高的酒，因為它的制作獨特方式及實用吸引了很多朋友們的喜愛。酒吧中在不定時間內搞一些雞尾酒促銷這樣會加大我們雞尾酒銷售量，從而提高了我們酒吧的經營效益。
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