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     新年伊始，中國(guó)酒水行業(yè)走過了迷茫和困頓的2014年，2015年白酒市場(chǎng)將會(huì)更加沉穩(wěn)和冷靜。今天，中國(guó)酒商網(wǎng)小編帶領(lǐng)大家再次走進(jìn)宋河酒業(yè)，開啟宋河之旅。

     宋河酒廠地處宋河鎮(zhèn)，宋河鎮(zhèn)是中國(guó)酒水白酒黃淮名酒地帶，同時(shí)相鄰于安徽毫州。對(duì)于釀酒來說，是天時(shí)地利人和，品質(zhì)上嚴(yán)格把關(guān)，在文化上，宋河酒業(yè)將我國(guó)傳統(tǒng)的道教文化精髓全面的應(yīng)用在了酒水生產(chǎn)以及銷售的過程中。同時(shí)，在釀造方面，宋河酒也始終遵循著道法自然的理念，在釀造過程中講究不添加、不造作，制曲到發(fā)酵、蒸餾到出酒、勾兌到包裝等等一系列過程都遵循糧食自然發(fā)酵，自然成香，自然的存儲(chǔ)，不添加任何的化學(xué)制劑，釀造的全過程完美的、最大限度的保留了糧食的自然醇香之美。一位宋河酒的酒商曾說道，“一粒糧食變成一滴美酒”，它比喻為，“這是一個(gè)成仙得道的自然過程，對(duì)于糧食而言是它生命的無限的延續(xù)，而酒則是糧食、水、空氣的精華，是一個(gè)全然的升華”。

     從以上的介紹以及該酒商的闡述，我們可以看到，宋河酒具有高品質(zhì)的白酒釀造的自然條件，宋河酒的制曲車間有多達(dá)100間的高溫車間，所有的曲都是由大麥皮等制成，大約要經(jīng)過一個(gè)月高溫發(fā)酵和三個(gè)月的自然發(fā)酵，最大限度保留了生物菌種，酒商們經(jīng)常所說的“自然香”也就是由此而來。

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     宋河大曲酒廠
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