作者:佚名 來源:本站原創
對于愛喝酒的朋友來說紅酒并不少見,提到紅酒的分類多少可能有些不明。其實紅酒并不一定特指紅葡萄酒,紅酒是葡萄酒的通稱,但這兩種酒其實是有區別的。那么我們可以將紅酒進行怎樣的分類勒?

一般我們可以把葡萄酒分為五種類型:
一>不起泡葡萄酒---靜態酒:白酒、紅酒、玫瑰紅酒
二>氣泡酒:香檳
三>加烈酒:波特、雪莉、天然甜酒
四>加味酒:苦艾酒
五>彼諾甜酒
其中,靜態葡萄酒排除了發酵后產生的二氧化碳,故稱無氣泡酒,酒精度含量為8%-13%,為葡萄酒主流產品。加烈葡萄酒在發酵過程或發酵后加入其它高濃度酒,培養期長且混合不同年份及地區的酒,酒性穩定,保存期長。
再者,紅酒根據成品顏色又可分紅葡萄酒、白葡萄酒、粉紅葡萄酒。其中紅葡萄酒、白葡萄酒又有許多分類方式,紅葡萄酒可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒、甜紅葡萄酒;白葡萄酒可分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒及甜白葡萄酒。
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