作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
雞尾酒色彩絢麗，口味較好，深受很多人喜愛。將雞尾酒用于餐點(diǎn)是不少人的選擇，通常奶油類雞尾酒都是餐后酒，醇厚的奶油如果在餐前享用，會使人有飽脹感，影響正餐，而餐后飲用則可以代替甜點(diǎn)，下面和小編來一起了解一款奶油雞尾酒藍(lán)色康乃馨：
奶油類酒的主要結(jié)構(gòu)是一種烈酒和一到兩種利口酒，調(diào)和上鮮奶油或牛奶。該類酒一般有著鮮艷的顏色，口味甜美。
奶油類雞尾酒通常所需材料不多，調(diào)制方法又較為簡單，該款藍(lán)色康乃馨所需材料和制作方法如下：
材料：白可可甜酒1/2盎司、藍(lán)色橙皮酒1/2盎司、鮮奶油2盎司
調(diào)法：將材料在調(diào)酒杯中加冰塊攪勻，濾入雞尾酒杯。
真正的康乃馨本沒有藍(lán)色的，BlueCarnation是夢里的花，隔著紗，隔著霧，藍(lán)也藍(lán)得怯生生的，羞澀不已。在該類酒中鮮奶油對整體口味是否和諧有很大影響，故建議不要使用煉乳代替，一種小紙盒包裝的雀巢淡奶油，口味不錯，可以選用。
其次，乳脂類酒和奶油很難融合，所以搖動或攪拌時要迅速有力，如果攪太久則冰塊融化會沖淡酒的鮮甜，如果不夠有力就會融合得不夠均勻。
再者注意調(diào)好的酒濾入酒杯時，要濾掉調(diào)制時所用的冰塊。 |