| 葡萄酒之風雅 |
作者:佚名 來源:本站原創 葡萄酒被人們所喜愛,是因為其優雅的品味,因為其所含有的浪漫的文化色彩。 葡萄酒的享用有百種千種,味道多種多樣,每種葡萄酒都是一種享受。葡萄酒的酒精含量并不高只有8--22%,除了乙醇和水,其中還有200多種物質,營養相當豐富,最主要的是,它是唯一的堿性飲料酒。國際上將其分為標準葡萄酒和特種葡萄酒,品種之多達50多個,香檳酒就是發泡葡萄酒的代表。 葡萄酒中充滿神奇的自我升華能力,在開瓶與氧氣的接觸中,仿佛在不斷蛻變,由稚嫩的少女在向風情萬種的熟女轉變。與白酒更是大相徑庭,就好像美女與野獸。 世界上沒有完全相同的兩個人,葡萄酒也是一樣,不可能有兩支相同的葡萄酒。所以每瓶葡萄酒的味道都是獨一無二,飲用之后回味無窮,但是再難去尋找相同的味道。 在這個葡萄酒盛行的時代,舊世界葡萄酒成為經典,新世界葡萄酒嶄露頭角。澳大利亞為葡萄酒中的一顆新星。澳大利亞將葡萄酒看成是藥酒,所以葡萄酒莊園中大部分是醫生,這也是跟澳大利亞的背景有著不可磨滅的關系。 單寧酸很澀,甚至會使新產出的葡萄酒發苦,然而這只是一種觸覺。更何況單寧酸有著清洗血管的特效。 |
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