| 葡萄酒之風雅 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
葡萄酒被人們所喜愛，是因為其優(yōu)雅的品味，因為其所含有的浪漫的文化色彩。
葡萄酒的享用有百種千種，味道多種多樣，每種葡萄酒都是一種享受。葡萄酒的酒精含量并不高只有8--22%，除了乙醇和水，其中還有200多種物質(zhì)，營養(yǎng)相當豐富，最主要的是，它是唯一的堿性飲料酒。國際上將其分為標準葡萄酒和特種葡萄酒，品種之多達50多個，香檳酒就是發(fā)泡葡萄酒的代表。
葡萄酒中充滿神奇的自我升華能力，在開瓶與氧氣的接觸中，仿佛在不斷蛻變，由稚嫩的少女在向風情萬種的熟女轉(zhuǎn)變。與白酒更是大相徑庭，就好像美女與野獸。
世界上沒有完全相同的兩個人，葡萄酒也是一樣，不可能有兩支相同的葡萄酒。所以每瓶葡萄酒的味道都是獨一無二，飲用之后回味無窮，但是再難去尋找相同的味道。
在這個葡萄酒盛行的時代，舊世界葡萄酒成為經(jīng)典，新世界葡萄酒嶄露頭角。澳大利亞為葡萄酒中的一顆新星。澳大利亞將葡萄酒看成是藥酒，所以葡萄酒莊園中大部分是醫(yī)生，這也是跟澳大利亞的背景有著不可磨滅的關(guān)系。
單寧酸很澀，甚至會使新產(chǎn)出的葡萄酒發(fā)苦，然而這只是一種觸覺。更何況單寧酸有著清洗血管的特效。 |
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