| 國際釀酒會在蓬萊首次開始 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
近日，由蓬萊葡萄酒局與酒媒聯(lián)合主辦的2015國際釀酒技術中國行首場活動正式走進蓬萊產(chǎn)區(qū)，吸引了產(chǎn)區(qū)內的二十多家優(yōu)秀企業(yè)及酒莊技術人員的積極參與。活動中，法國LAFFORT駐中國區(qū)技術總監(jiān)、法國國立釀酒師陳云海先生擔任講師，分享了當前的主流釀酒工藝和輔料的應用、花色葡萄酒等相關知識。
國際釀酒技術中國項目在國內的各大地區(qū)已經(jīng)展開了是三年的時間，而本次的活動是蓬萊產(chǎn)區(qū)在2015年首場活動，旨在與產(chǎn)區(qū)技術人員分享和交流世界當前一流的釀酒工藝及經(jīng)驗，促進本土葡萄酒釀酒技術的提升本次活動我們有幸邀請到具有120年里是文化專業(yè)之力研究釀酒工藝的LAFFORT（拉氟德）技術人員分享相關知識，作為世界上第一家發(fā)明果膠酶和專注釀酒工藝產(chǎn)品的專業(yè)公司，120余年的時間里它產(chǎn)于了世界上所有的主要葡萄酒工藝學演變的進程，并取得了一系列的成果，據(jù)了解。LAFFORT（拉氟德）在全球近百個國家都開展了自己的業(yè)務，聲場的各類釀酒輔料產(chǎn)品廠廣受歡迎。
在技術分享中，陳云海先生重點突出了市場在整個釀酒工藝中的重要作用，盡管葡萄酒的本質是種出來的，但是市場是喝出來的，無論被是釀酒工藝還是產(chǎn)品類型、最終呈現(xiàn)出來的產(chǎn)品需要時被消費者認可和接受的。
本次的活動是國際釀酒技術中國行的第一站，也是蓬萊產(chǎn)區(qū)今年邀請國內外專家學者來蓬進行技術交流活動的一個縮影，產(chǎn)區(qū)將繼續(xù)堅持讓優(yōu)秀人才走出去學習將頂尖專家請進來進行指導，不斷地加強與國內外優(yōu)秀的葡萄酒產(chǎn)區(qū)的交流和合作，從而加強與世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)的接軌步伐。
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