作者：佚名 來源：本站原創
提起黎巴嫩，首先想到的就是亞力酒，這是當地的一款以葡萄酒為原料的烈酒，也是以葡萄為原料的餐酒，并且有證據證明葡萄酒釀造歷史已有一千多年，單從這里來看，黎巴嫩可以算得上是“舊世界”的產酒國。關注酒商網會有更詳細的葡萄酒資訊。
黎巴嫩當地的白葡萄酒品種敖拜德，已經有上百年的歷史，主要用來釀造葡萄酒以及亞力酒。在這五六年來，本地的葡萄酒品種在這個行業越來越流行了。在釀制過程中，會與其他品牌葡萄酒混在一起釀制。單一的敖拜德白葡萄酒有種濃濃的泥土和礦物質風味，還會帶著一些黃油的味道。其中一個神索品種，是在一百多年前從法國引進過來 ，主要釀制紅葡萄酒，具有濃郁的果味和一絲礦物質風味。
隨著黎巴嫩的發展，葡萄酒業也越來越強大。從最初的幾個酒莊一直到現在幾十個酒莊，幾乎所有的酒莊都會釀造一兩款品牌酒，珍藏級的葡萄酒，絕對稱得上好酒，地理位置還相當適合葡萄的生長。
黎巴嫩當地著名的品種西拉和赤霞珠，陳年可以達到十年或者更久，其他優質白葡萄酒可以在五到六年。因為黎巴嫩地區的葡萄酒熟化速度比其他氣候較為涼爽的產區熟化速度要快。此外黎巴嫩葡萄酒產量是人口數量的兩倍多，一大半的葡萄酒會出口到國外。
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