作者：佚名 來源：本站原創
啤酒一邊有三種顏色，也就是黑啤、白啤、黃啤，這只是表面現象，對于啤酒的分類可不能只僅限于顏色，不少業內人士認為 ， 把啤酒按照顏色來分類是對啤酒多樣性的侮辱。
但是在外國的一些飯店里撲救卻被分為了這三類， 其實這只是為了更好的命名來為顧客提供服務的，這種分類雖然存在，但是從啤酒的本質上來說并不合理。
黑啤是一種拉格(下發酵)的啤酒，度數通常在5°左右，在引用的時候啤酒花會有淡淡的苦味，其中還夾雜著一點烘烤麥芽的焦苦味，這種苦味不是很重，在入口以后就會和麥芽的甜味所融合，是德國飯店里是一種很受歡迎的啤酒，黑啤中也又像慕尼黑啤酒等多種分類。
白酒指的是小麥啤酒，其中加入了一定比例的小麥，所以在釀造出來的時候會顏色會相對淺一點，看起來酒液有點渾濁，口味重帶有輕微的酸味和香蕉的味道，在德國，白啤酒也有跟多的分類，比如：巴伐利亞白啤、柏林白啤酒、萊比錫白啤酒等，這些種類的啤酒在風味上都有自己的特色。
黃啤就是我們經常加到的一般啤酒，但是我國唯一不同的是，釀造過程中的要求相對嚴格一些，不會想我國大多數啤酒企業一樣在加入大米、淀粉之類的東西，而黃啤中只加入麥芽，釀造出來的香味比較重。黃啤的種類可以說是最多的了，就我國而言就有很多不同的種類。
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