作者:中國(guó)酒商 來(lái)源:本站原創(chuàng)
高端啤酒為了刺激市場(chǎng),擴(kuò)展?fàn)I銷(xiāo)額度而開(kāi)發(fā)的各種花樣的啤酒,如鮮啤、精釀啤酒頻出不斷。啤酒市場(chǎng)已經(jīng)從大眾走向了高端、多樣化。
善于觀察的消費(fèi)者可以看到,現(xiàn)在酒吧里不是一箱一箱的給客戶(hù)喝,而是每個(gè)桌子上都放一個(gè)大大的瓶子,中間會(huì)放上冰塊,客人坐在桌子旁邊,想喝了就接一杯,自由暢飲。一個(gè)熱愛(ài)籃球的酒吧老板把自己酒吧主題設(shè)為籃球,不少的籃球愛(ài)好者時(shí)常去,雖然形式比較投巧,但是這個(gè)主題卻幫他拉到了許多客戶(hù)。
另外酒吧里常見(jiàn)的大瓶酒是鮮啤,也叫生啤,酒水業(yè)人士說(shuō),青島、百威等知名啤酒商都銷(xiāo)售這些酒,他們的保質(zhì)期比熟啤更短,相應(yīng)的運(yùn)輸要求也會(huì)越高,鮮啤在去年就有了,流行在今年。
資深啤酒代理家,大瓶酒價(jià)格不貴,幾十元的可以讓幾個(gè)人喝上很久,除了酒吧外大排檔里也可以時(shí)常看到,雖然味道比較淡,但是相比而言那些高端專(zhuān)業(yè)的啤酒吧里推崇的進(jìn)口啤酒或者精釀啤酒味道更醇正,價(jià)格相對(duì)就高了一些。
其實(shí)啤酒作為一種古老的酒精飲料跟葡萄酒、威士忌一樣,應(yīng)該做到色香味俱全,品種多樣化。然而現(xiàn)在大多的啤酒都標(biāo)準(zhǔn)化到唯一了。為此一個(gè)精釀啤酒酒莊老板強(qiáng)調(diào)自己的精釀特性,讓更多地人直接體會(huì)到精釀啤酒的高貴品質(zhì)。
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