| 考古出土疑似西漢釀酒器材 |
作者：時曉華 來源：本站原創 在古時候記載就有釀酒，延伸至今已有幾千年的歷史。我國考古隊在南昌西漢一個墓的酒器庫里找到了一件青銅蒸餾器。專家認為，這件古物與制酒工藝有很大關系，如被證實，中國的蒸餾酒歷史將提早1000多年。  古墓考古專家小組稱，此次出土的蒸餾器渾圓如桶，里面裝有植物果實。蒸餾器有兩個部分形成，上面加冷水凝酒的鍋叫“天鍋”，下面燒水的鍋叫“地鍋”，底部有菱形鏤空，設有雙足。據消息稱，此物是從酒器庫取出的，表明此蒸餾器的確與酒相關，但具體作用還尚需考證。 我國發現最早的制酒蒸餾器是在元朝，克這次發現的與之前相比，年代更久，外觀更精美，體量更大。古有記載，我國高純度酒最早出現在元代。明朝醫學家李時珍曾在《本草綱日》中記載：“燒酒非古法也，自元朝始創。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒”。 這一事實正在被證實，如果確認了，不僅將更新我國的釀酒史，也是世界科技史上的一大突破。
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