現在隨著中國經濟系統性的風險已經逐漸的收斂,開始趨于穩定,以前的畸形消費已經被充分的擠壓,從而走向了理性消費,現在以70、80、以及稍后的90后為主的主流消費人群已經基本定型了,消費的觀念已經發生了許多本質上的變化。未來的五年時間左右,葡萄酒的大品類價值將會初步的形成,市場也會迎來井噴期,王德惠預測從2016年開始葡萄酒行業會進入黃金發展期,中國的葡萄酒也會迎來投資的高潮期。在這個過程當中將會催生葡萄酒行業的重大行業的機遇,總體來說,筆者認為會有三大機遇:
1.葡萄酒的教育及培訓。葡萄酒的多姿多彩是一種特色,整個葡萄酒的市場玲瑯滿目的葡萄酒讓人眼花繚亂。作為普通的消費者很難弄懂和辨別,對于消費者來說這是一種無奈,葡萄酒是文化的酒,而且是盛世文化,所以隨著生活水平的提高人們會不斷的追求更高的生活品質。葡萄酒的出現會讓消費者在忙碌的時候品嘗子網,回歸本真。但消費者一般都喜歡簡單點不喜歡復雜,甚至可以說是不懂得將葡萄酒深層次思想與自身需求相結合,以至于無法確切地說出對葡萄酒的真實感受,將停留在一種懵懂的感官刺激。從這里,便會誕生葡萄酒的教育與培訓的時代機遇。這種教育,不應是一種負擔,更多的是一種分享和感悟。
2.葡萄酒的旅游度假,中國的旅游熱潮將來肯定會是越來越熱,旅游的形式也會向著縱向發展,而葡萄酒旅游作為特殊興趣旅游的一種形式肯定會受到關注。在葡萄酒旅游當中,旅游者不但可以品嘗葡萄酒、以及探索葡萄酒文化、購買葡萄酒,同時還可以獲得感官體驗,增添愉悅。
3.互聯網時代的服務平臺:移動互聯網時代的發展已經是超越了我們的想象,將來會以更快的速度發展來是分享經濟時代、體驗經濟時代,這對電商來說,必須要重新思考。互聯網的用戶思維也值得重新思考發展模式,確切地說,在互聯網時代,葡萄酒也僅僅是“入口”而已。目的肯定并不在此。大時代帶來的機遇肯定不止這些,例如中國的葡萄酒出版業、娛樂行業和代表中國的葡萄酒風尚行業,都會有很多機遇,就看你能不能抓住。
總之,這是一個誘人的大產業,而我們已經站到了這個風口上。