| 酒風 |
作者:佚名 來源:本站原創 酒在不同的時候,釋放不同的酒香。古代戰場馳騁的男兒是一瓶烈酒,他們釋放豪情壯志,不拍艱難險阻保家衛國。指揮官們都會以酒寄情。還有如李白一樣的人,酒則是詩情畫意搬甘甜。在經過幾千年的歲月沉淀,酒隨時代的變化,有了不一樣的酒風。 風格雖然區別于以前,但感情依舊。古代有送行酒表達惜別之情,今天又散火飯,不過如今又多了接風宴、滿月酒、壽酒。與以前的寓意相同只是形式與時俱進了而已。 寄名酒,舊時孩子出生后,如請人算出命中有克星,多厄難,就要把他送到附近的寺廟里,作寄名和尚或道士,大戶人家則要舉行隆重的寄名儀式,拜見法師之后,回到家中,就要大辦酒席,祭祀神祖,并邀請親朋好友,三親六眷,痛飲一番。 上梁酒、進屋酒在中國農村,蓋房是件大事,蓋房過程中,上梁又是最重要的的一道工序,故在上梁這天,要辦上梁酒,有的地方還流行用酒澆梁的習俗。房子造好,舉家遷入新居時,又要辦進屋酒,一是慶賀新屋落成,并志喬遷之喜,一是祭祀神仙祖宗,以求保佑。所以基層酒水代理生意特別好。 開業酒和分紅酒這是店鋪作坊置辦的喜慶酒。店鋪開張,作坊開工之時,老板要置辦酒席,以志喜慶賀,店鋪或作坊年終按股份分配紅利時,要辦分紅酒。 更有企業的幾周年慶,酒水糖酒會、酒宴各種由頭都會舉辦一個晚會,酒水批發、團購很是盛行。喜慶的日子當然要喜慶的過一下,這就是中國的習俗,也是從古至今演變出來的中國酒風。 |
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