作者：佚名 來源：本站原創
白酒行業存在病態：
1、什么酒好賣就將其引進來，不考慮后續發展可能會存在的問題；
2、過度地宣傳和炒作“神酒”，不但形成了文化透支，結果還讓消費者們產生了抵觸的情緒；
3、白酒加盟企業和酒水代理商攜手炒高了白酒的價格，形成價格虛高；
4、市場門檻過低，市場混亂。
那么，如何來突破白酒行業的病態思維、構建合理的商業模式呢？突破行業病態思維——“大生態釀酒”理念。
2016年的三大關鍵詞之一就是生態。中國白酒與自然生態的關系與生俱來，中國白酒原本就是天人合一的產物。開放的生產方式決定了環境、生態與產品品質的關系。所以，越來越多的企業注重釀酒生態的保護和提升，生態釀酒成為許多企業產品宣傳的招牌。
“大生態釀酒”是白酒行業今后發展一種必然的趨勢，就是為了解決價值的產生問題，給消費者提供中國的傳統美酒。只有創造產業新生態才能使產業贏取新發展，而這一切離不開白酒加盟企業自身的努力。
首先需要一個好的環境去生產酒。如100多年前，中國近代愛國僑領張弼士先生選擇在煙臺創辦中國第一個工業化葡萄酒廠，很大一個原因就在于煙臺與法國波爾多處于同一緯度上的陽光，并且這里擁有良好生態環境。四川邛崍天臺山是四川大熊貓棲息地，國家AAAA級旅游景區和天府新區第二戰備蓄水地，自然環境極為優良。我們位于這里的森林酒莊總占面積800畝, 有620畝原始森林環繞，130畝良田種植。說到這里，我得特別提一提我們儲酒的“獨門秘籍”——林藏。我們有一大片森林，這里釀出來的酒都儲存在這里。因為樹林里溫度、濕度相對恒定，富含氧氣和負離子。在這樣的環境里，酒可以在陶壇里自由呼吸。每天，我們還會給這些酒放點音樂來“養酒”。其實，我們的這些做法與道家的天人合一、道法自然的理念是非常吻合。
其次，還需要一個嚴苛而健康的生產流程和釀造環境。中國白酒未來發展一定會像食品藥品生產一樣，必須要借助高技術高標準清潔工業管理，嚴格環境衛生。
讓“大生態釀酒”可持續發展，而不是曇花一現，必然需要與消費者之間實現有效的溝通。那么如何讓消費者接受我的理念呢？我認為我們做的不僅僅是一款產品，還要帶給消費者一種美好的體驗。酒廠用心釀酒，讓消費者感受到來自于酒的美好感受，滿足他們對幸福感的追求，這才是我們白酒行業要關注的核心問題。 |