| 品酒論道 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
酒，尤其中國(guó)白酒，是一種傳統(tǒng)飲品同時(shí)也是一種現(xiàn)代商品，能上升到文化的高度即如酒界熱衷的“酒文化”、“文化酒”，在如此眾多的商品世界實(shí)不多見，說明了國(guó)人傳統(tǒng)飲酒文化的歷史悠久且與人們生活的密不可分。中國(guó)釀酒早在商代的甲骨文有形象的記載，而后晉代時(shí)期有“有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄成芳”的歷史典籍佐證，經(jīng)唐、宋、元、明、清而至如今的蓬勃發(fā)展。酒，自其誕生之初就深深地印上了文化的烙印，酒與文化相互滲透相互浸淫，中國(guó)文化和文化人格沉淀了太多酒的激情，酒的喜悅，酒的傷感，酒的啟發(fā)和酒的刺激。
酒，可以說是一種特殊文化的載體，隨著社會(huì)文明的發(fā)展進(jìn)步已從茹毛飲血式的生理需求演繹發(fā)展為當(dāng)今對(duì)文化的訴求，而且酒水的營(yíng)銷模式也從傳統(tǒng)的線下銷售轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃竦木W(wǎng)絡(luò)銷售，各類酒水招商網(wǎng)站不斷出現(xiàn)，導(dǎo)致酒水加盟、酒水代理等方面出現(xiàn)了問題。在淡化富有營(yíng)養(yǎng)、舒筋活血、驅(qū)寒治病、殺菌解毒等功能的同時(shí)，看重的是對(duì)尊重的需要和自我實(shí)現(xiàn)的需要，強(qiáng)調(diào)的是一種心情，一種氛圍，享用的是產(chǎn)品內(nèi)在的文化蘊(yùn)含與獨(dú)特的精神價(jià)值。
酒，作為客觀物質(zhì)的存在是一個(gè)變化多端的精靈，它可以熾熱似火也可以冷酷像冰；它纏綿如夢(mèng)縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能讓人超脫曠達(dá)才華橫溢放蕩無常；也能讓人忘卻世間的痛苦憂愁和煩惱到絕對(duì)自由的時(shí)空中盡情翱翔；更能讓人肆行無忌勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具原形畢露口吐真言。
在人類文化的歷史長(zhǎng)河中酒已不僅僅是一種客觀物質(zhì)存在而是一種文化象征即酒神精神的象征。在中國(guó)，酒神精神以道家哲學(xué)為源頭領(lǐng)袖。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。莊周提倡自由高唱絕對(duì)自由之歌，大力弘揚(yáng)“乘物而游”“游乎四海之外”“無何有之鄉(xiāng)”這種自由的精神。莊子寧愿做自由的在爛泥塘里隨風(fēng)搖擺的荷葉，而不愿做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對(duì)自由忘卻生死利祿及榮辱是中國(guó)酒神精神的精髓所在。 |
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