作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
啤酒行業(yè)基本經(jīng)歷了三次轉(zhuǎn)型。兩三百年前經(jīng)歷了第一次轉(zhuǎn)型，那時，以歐洲特別是德國為代表的啤酒行 業(yè)以教會啤酒廠、小型家釀的小型啤酒廠為代表，這個時候啤酒行業(yè)的中心是釀酒師而不是考慮消費者。
根本出發(fā)點是為了提高效率的同時降低生產(chǎn)成本，生產(chǎn)的東西都是大同小異的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。
從上世紀(jì)90年代末期到目前的年代，啤酒行業(yè)再次發(fā)生了轉(zhuǎn)型，我稱之為證券化。這一時期，啤酒企業(yè)成為令投資者滿意的融資工具，把企業(yè)做成能夠創(chuàng)造融資、能夠創(chuàng)造奇跡、創(chuàng)造新穎、的一種存在方式，可以去并購 ，并購后再去融資，啤酒行業(yè)在全球市場中占的比例就越來越大。
上世紀(jì)90年代末期到目前的年代，啤酒行業(yè)再次發(fā)生了轉(zhuǎn)型，我稱之為證券化。這一時期，啤酒企業(yè)成為令投資者滿意的融資工具，把企業(yè)做成能夠創(chuàng)造融資、能夠創(chuàng)造奇跡、創(chuàng)造新穎、的一種存在方式，可以去并購 ，并購后再去融資，啤酒行業(yè)在全球市場中占的比例就越來越大，啤酒經(jīng)銷商獲取的收益也就會越大。
如今形式有發(fā)生了巨大的變化，消費者覺醒了。第四次轉(zhuǎn)型又要出現(xiàn)了，這次的轉(zhuǎn)型主要是為消費者，未來的啤酒行業(yè)更是要注重為消費者服務(wù)，科學(xué)與藝術(shù)相結(jié)合創(chuàng)造能夠讓消費者欣喜若狂的好產(chǎn)品。
創(chuàng)新更重要的是市場行為。首先，只需政府提供公平競爭的平臺，不能依賴政府出臺什么創(chuàng)新的政策。
青島啤酒重點在兩個方面進行了創(chuàng)新：一個方面，根據(jù)調(diào)研創(chuàng)新出能夠永和消費者需求的產(chǎn)品，真正做出好啤酒；第二方面，給大家提供便利的購買服務(wù)，大家可以隨時拿手機購買，新鮮啤酒第一時間送到家中。
“互聯(lián)網(wǎng)＋”對啤酒行業(yè)來說，和其他行業(yè)一樣，兩條可以用。第一，大家都要做平臺。平臺規(guī)模越大發(fā)展就越好，但是切記不能將企業(yè)創(chuàng)新孤注一擲在平臺建設(shè)上，平臺上要有東西，高速公路建成，肯定需要有好車在上面跑。我們還要用“互聯(lián)網(wǎng)＋”做產(chǎn)品，這樣才能用好平臺。面對你未來開放的經(jīng)濟環(huán)境，信息不可能對稱逐漸消除，到底能不能實現(xiàn)在平臺上站穩(wěn)腳跟，就需要做到產(chǎn)品質(zhì)量好、通過改進讓產(chǎn)品的競爭力持續(xù)上升。啤酒歷經(jīng)幾千年的檢驗、發(fā)展，人們?nèi)匀幌矚g它，這就是好產(chǎn)品。好產(chǎn)品必須要有核心競爭力。我們要把創(chuàng)新用在做消費者最喜歡的產(chǎn)品上，才能在未來實現(xiàn)長久立足。
我們不斷改進的目的就是滿足消費者的需求。具體需要滿足消費者什么樣的需求呢？消費者當(dāng)時是要購買好的啤酒。什么是好啤酒？對于好啤酒來說一定要定義、一定要分解，才能在生產(chǎn)的過程中更好的實現(xiàn)，好啤酒的定義是需要基礎(chǔ)質(zhì)量與特色質(zhì)量的完美結(jié)合。
基礎(chǔ)質(zhì)量主要包括幾個方面：第一是新鮮；第二是成熟，好啤酒的成熟酒好像瓜熟蒂落一樣自然，不是 催熟；第三，需要酒體喝起來不發(fā)散。這種產(chǎn)品幾乎是全世界都能夠做到的，但是要做到差異化必須做到獨特性，獨特性是每個產(chǎn)品致勝的關(guān)鍵，青島啤酒的獨特性就體現(xiàn)在最后一個指標(biāo)。
如今打開酒商網(wǎng)頁面，上面的酒水信息數(shù)不勝數(shù)，面對發(fā)展如此快的酒水行業(yè)，其實做酒水代理也是個不錯的選擇，方法找對了相信你一定可以在酒水界大展拳腳。 |