| “天然葡萄酒”真的名副其實嗎 |
作者：佚名 來源：本站原創
每當一種事物成為流行趨勢人類總是趨向去分類和量化它。近年來美國釀酒行業和葡萄酒市場上開始流行“天然葡萄酒”的釀酒理念然而廣大的消費者對“天然葡萄酒”這概念仍十分模糊，消費者們不禁疑問——他們所喝的葡萄酒到底有多“天然”?
目前，法國有機農業、自然和進步組織已經認可使用有機葡萄酒的標簽法國倡導生物動力學農業的網站得墨忒耳(Demeter)則主張使用生物動力葡萄酒的標簽。美國葡萄酒行業內則存在自己定義的有機葡萄酒和生物動力葡萄酒兩個標簽的現象。
據法國羅訥河谷葡萄酒產區的酒商馬丁·特謝爾稱：“三、四年前在酒瓶上使用天然葡萄酒這一標簽很隨意而這一標簽也僅僅意味著這款酒釀造精巧，至于是否有機，卻無嚴格的要求。”現在隨著人們愈加頻繁地討論天然葡萄酒，特謝爾也表示，“每個人對于天然葡萄酒都有自己的理解”有些人的理解甚至很極端那些發起天然葡萄酒運動的組織人中有些甚至從來沒釀造過天然葡萄酒。
來自法國盧瓦爾河谷葡萄酒產區的釀酒師表示：“天然葡萄酒是葡萄酒行業外的一些人給的標簽而非行業內的標準。說到底天然葡萄酒具體是指什么我也說不清楚。”賽亞德還認為，那些葡萄酒瓶上的有機或者天然的官方認證標簽對于葡萄酒的風格來說是一種限制，“熱愛釀造葡萄酒的原因在于自己能夠隨心所欲地發揮自己的想法去釀造屬于自己的葡萄酒”。在自己的葡萄園內實施生物動力法種植葡萄但沒有獲取有機認證他還表示追求有機認證并無多大意義。
賽亞德還幽默道：“人們應該在葡萄酒瓶上印上‘毒藥’的標簽。對于我來說葡萄酒只是一種飲品，沒必要列出它的成分更何況如果人們看到葡萄酒成分的話一定會被其中的成分震驚。”賽亞德暗指的不僅是葡萄酒中所含的二氧化硫而且還包括其他葡萄酒主流品牌使用的添加劑這些成分顯而易見是不會被崇尚“天然葡萄酒”的釀酒師所用的。中國酒商網專業為酒類經銷商和代理商提供網上招商代理加盟等一體化信息服務平臺打造成為酒水行業的風向標，想了解更多葡萄酒招商請關注中國酒商網。 |
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